“今年4月的西班牙全球水产海鲜展上，有国外客户说我们的三文鱼是他参展期间吃过口感最好的三文鱼，这句话太让我骄傲了。”龙洋知鲜（青海）股份有限公司（以下简称“龙洋知鲜”）副董事长杨旭说。
　　据悉，青海省海南藏族自治州共和县龙羊峡被农业农村部等八部门认定为第三批中国特色农产品优势区。目前，龙羊峡三文鱼在国产三文鱼市场上的占有率已超过50%，产品畅销国内外。
　　“我国纬度不高，夏季水温太高，不适合养殖三文鱼，再加上受当年技术条件制约，很多人认为三文鱼产业在中国发展是个难点。”杨旭说。
　　龙羊峡水库位于青藏高原东北部，平均海拔2600多米，水源主要来自冰川、雪山融水，水域面积非常广阔，有383平方公里，年均水温12℃，养殖区平均水深120米。“三文鱼属于冷水鱼，要想实现高品质、大规格、规模化养殖，对生长环境和养殖技术的要求特别高。龙羊峡水库纯净的水质、适宜的水温，简直是天造地设的三文鱼自然栖息地。”杨旭谈道。
　　在龙洋知鲜，三文鱼的养殖分为三个阶段。首先，鱼卵在孵化场里孵化出小鱼苗；然后，等鱼苗长到5克左右，转移到湖中的苗种场培育；等每条鱼长到300克左右时，将进入第三阶段，半大的三文鱼会被转移到圆形养殖网箱中饲养，直至长到4公斤的标准被捕捞。
　　“从网箱选址开始，我们就聘请专业团队进行全面专业测绘，科学布局。严格控制养殖密度，超低养殖密度低于5公斤/立方米，国际上平均养殖密度是25公斤/立方米。”谈及在生态环境方面的努力，杨旭如数家珍，“每个网箱底部均设有自主研发的粪便收集器、死鱼收集器等，对鱼类粪便和死鱼进行每日回收，确保不污染水质。”
　　目前，龙洋知鲜已建成集孵化、育苗、养殖、加工、销售于一体的全产业链，初步形成沿黄流域冷水鱼适度发展产业带。
□刘烨烨