■　达人档案
　　人物：何群呀/黄永洪师徒
地点：珠海白蕉
养殖品种：海鲈鱼
养殖水面：33亩/20亩
养殖技巧：严选饲料，精心调水，争取养出头批上市鲈鱼。
　　近年来，海鲈市场行情起起落落，却也不乏穿越周期赚取高额利润的能手。在珠海市白蕉镇，养殖经验超过十年的老将何群呀，凭借三口鱼塘，最高年利润达80万元。黄永洪作为何群呀的徒弟，虽然仅管理两口鱼塘，但通过精心养殖，包产（指平均每包饲料饲养出的水产品重量）高达33斤，年利润轻松突破20万元。
头批鱼价达13元/斤
　　在珠海白蕉镇，何群呀因其头批海鲈鱼养殖所取得的稳定收益，在养殖圈内赢得了不错的声誉。他在白蕉镇养殖海鲈已有十年，而此前四年，何群呀夫妻俩在灯笼村养殖黄鳍鲷（俗称黄脚立）。
　　“养黄脚立时，我就开始使用海为饲料了。”何群呀介绍，目前他们夫妻俩共同管理着3口池塘，养殖面积共33亩。
　　前几年海鲈市场行情大好，2020年和2021年头批鱼塘头价高达13元/斤，何群呀的头批鱼养殖利润达80万元。近两年市场行情趋于平稳，利润空间有所缩减，但何群呀依然能在激烈的市场竞争中保持盈利。“关键在于鱼吃得健康，损耗少，加上养殖管理得当。”何群呀表示，对饲料品质的严格把控至关重要。
　　精细的养殖管理同样至关重要。何群呀认为，在养殖管理中，防重于治，其中调水和保健是两个不可或缺的重要环节，他常用光合细菌调水。今年他的3口池塘共使用“鱼康1号”达10吨。
轮养白虾抵塘租电费
　　头批鱼养殖周期短、价格高，通常在当年10月份出完，有些养殖户9月就能出鱼。而空塘期有2-4个月，养殖南美白对虾则成了不错的选择。何群呀都会在头批鱼出完后，在空塘中投放虾苗，待对虾养成40-30只/斤的规格时，春节期间即可上市销售。
　　2020年，何群呀轮养的虾春节时就卖了16000斤，规格为30支/斤，售价高达30元/斤以上，养殖利润超过30万元。尽管当前对虾市场行情不佳，利润微薄，但他表示：“养虾的利润至少可以支付一年的塘租和电费啦。”
新手连续四年盈利
　　“徒弟唱艺高，莫忘师傅教。”在养殖海鲈前，黄永洪曾是朝九晚五的打工人，机缘巧合下跟着师父何群呀踏上了养殖海鲈的道路。
　　尽管养殖之路充满挑战，但在师父带领下，他交出的成绩单着实令人满意。2022年市场行情好时，黄永洪养殖海鲈盈利高达40万元。今年的养殖成绩也是不俗：9月8日就已经出完两塘海鲈，总产量9.3万斤，平均每亩产量6600斤，包产33斤，每斤利润2元，一造鱼养殖利润近20万元。
　　“今年1月20日放苗，养殖周期7个半月，出鱼规格分别达到了1.05斤和近1斤，平均出鱼价格为11.5元/斤。不过今年次鱼较多，拉平后均价为11.3元/斤。”黄永洪如是说。作为养殖新手，黄永洪有这样的成绩着实让人刮目相看，而这一出色的养殖成绩背后，除了高超养殖技术，也离不开优质饲料和功能料的助力。
　　在病害防治上，黄永洪更偏向于在养殖中期掺料投喂“鱼康1号”，确保养殖出的海鲈肠道和肝脏更健康，鱼体免疫力增强。
　　当下，黄永洪的头批鱼也已出完，又跟着师傅何群呀的操作，在池塘中投放了虾苗，计划在春节高价期间售卖。
□杨影 郑燕云