11月23日，佛山市高明区更合镇举办合水粉葛文化节，葛王争霸赛、粉葛菜色厨艺大赛、挖葛农事体验等活动缤纷上演，也展现了更合镇打造粉葛产业链、树立特色农产品品牌的决心。
　　合水粉葛是高明区独具特色的农产品，具有粉质多、味甘甜、无渣的独特品质，在高明更合镇已有90多年的种植历史，是佛山市首个国家地理标志产品。从2006年原国家质监局批准对“合水粉葛”实施地理标志产品保护，到2023年高明区印发《合水粉葛地理标志品牌管理办法》，高明一直竭力打造属于“合水粉葛”的地方特色品牌。
　　为拓宽合水粉葛的销路，进一步提升品牌知名度，更合镇属企业更合农业发展有限公司、高明国资企业明优农业产业发展有限公司、钱大妈下属供应商温县鲜之源食品科技有限公司建立了合水粉葛供销合作关系，现场签约。
　　当天还举行了“葛王”评选比赛和厨艺技能竞赛。评委从粉葛的重量、颜色、外形、口感进行打分，选出“葛王”一名，银奖、铜奖各一名。
　　最终，来自巨泉村委会田村的李庆群夺得“葛王”称号，来自巨泉村委会田村的李海伦获得银奖，来自香山村委会布社村的梁三喜获得铜奖。
　　广东百川化工以11000元的出价成功竞拍到2024年合水粉葛“葛王”。银奖、铜奖粉葛由更合镇总商会、鸿丽公司分别拍下。拍卖所得将作为社会捐赠给予更合镇政府“百千万工程”使用。　　□盛正挺