日前，广东科学施肥增效技术田讲所直播课暨始兴县蔬菜有机替代+叶面增效技术推广活动，在韶关市始兴县澄江镇暖田村的千亩大棚蔬菜基地成功举办。此次活动吸引了众多农业技术人员、合作社负责人、农资从业者及种植户前来参观学习。
　　始兴县农作物种植丰富多样，包括水稻、蔬菜、玉米、花生、柑橘、枇杷、杨梅、甘薯及大豆等。其中，蔬菜种植作为该县的主要支柱产业之一，也是化肥减量增效项目的重点关注对象。据统计，今年全县蔬菜种植面积约达11万亩。
　　始兴县农业科学研究所农艺师华红厚透露，2024年，始兴县已建立3万亩化肥减量增效“三新”（新产品、新技术、新机具）技术配套示范区，并推广使用了超过1000吨的新型肥料。在确保粮食作物得到重视的同时，也兼顾了经济作物示范区的建设。此外，化肥减量增效项目已成功打造了1500亩经济作物功能肥料应用的核心示范区域。
　　有机肥替代化肥，推广蔬菜的绿色生态种植模式，是始兴县实施化肥减量增效技术的重要举措之一。化肥减量增效项目通过多元化肥料替代，加强“三新”技术的推广应用，优化施肥结构，改善施肥方式，并调整施肥策略，以最大限度地促进施肥的精准化、智能化与专业化，从而有效提升肥料利用率，推动农业的绿色高质量发展。
　　仲恺农业工程学院的副教授谢勇深入阐述了测土配方施肥的重要性。他指出，测土配方施肥作为中国推行了40多年的“三新”技术代表，其关键在于先了解土壤养分含量，再根据不同作物的生长需求精准补充养分。谢勇还提到，有机肥替代化肥具有多重益处，不仅能改善土壤结构、提高土壤肥力，还能有效减少化肥使用，助力农民增收。现场，他展示了如何将鸡粪与稻谷融合发酵制成有机肥，并应用于农田，实现了“种养结合、变废为宝”的良性循环。
　　始兴县盛丰生态农业科技有限公司（以下简称“盛丰生态”）技术总监彭佑明则进行了蔬菜有机肥的机械撒施与拌施、水肥一体化技术的演示与讲解。他详细介绍了公司蔬菜有机种植基地的施肥流程，强调基肥有机肥的施用量需根据作物生长周期所需总养分来决定，机械撒施后需翻耕拌匀，再用播种机精准播种。同时，有机肥作为底肥需严格控制施肥深度和施肥量，后期则主要通过叶面肥来补充营养。
　　彭佑明表示，有机种植场已实现100%的有机替代，并通过机器压实土壤与肥料，确保土壤与表面肥料充分融合，保障养分的有效供给。他建议：“在蔬菜生育期，叶面应补充氨基酸、甘蔗渣提炼的蜜糖粉及沼液，每月喷施2-3次。”
　　“珠三角地区的各大商超，如天虹、盒马等，都是我们的长期合作伙伴。”盛丰生态场长赖荣淦介绍道。目前，基地的韭菜、菜心等有机蔬菜日产量约为15吨，尽管价格远高于普通蔬菜，但仍供不应求，当前平均收购价高达约32元/斤。
　　通过科学施肥技术的应用，始兴县不仅提升了蔬菜的产量、品质与价值，还有效保护了当地生态环境，实现了经济效益与生态效益的双赢。据悉，未来，始兴县将继续按照“高产、优质、经济、环保”的要求，持续推进科学施肥增效项目的实施，不断深化和提高种植户对有机肥料、功能肥料等的应用认识与科学施用技术。　　　　 □何雪琪