| 药膳馆 |
　　材料（2-3人份）：羊肉250克，肉苁蓉30克，陈皮1瓣，当归2片，草果2粒，生姜适量，食盐少许。
　　做法：（1）羊肉洗净切块，焯水备用。（2）把所有材料放入炖盅，加水炖1.5小时，调味即可。
　　点评：随着年龄的日益增长，长者多易有精血亏虚，肠燥便秘的情况。苁蓉炖羊肉是古籍《药性论》上的膳方，主要针对“精败，面黑、劳伤”。肉苁蓉能温肾填精，当归养血又祛羊肉膻味；羊肉则是大补气血的食物，对肾精不足引起的各种便秘，腰膝酸软，疲倦乏力具有很好的调理效果。
　　小贴士：湿热体质者不宜。
□粤中医