春回大地，万物复苏。近日，以“薯香高凉·振兴乡村”为主题的2025高州市曹江镇淮山薯开挖节在溪朗村鹊园小游园开幕，活动期间，中国农业银行高州市支行对曹江镇5条主产村各村授信3000万元，助力曹江镇淮山薯产业的发展。高州市副市长、自然资源局局长朱艳红，华南农业大学教授、国家荔枝龙眼产业技术体系首任首席科学家、驻曹江乡村科技特派员陈厚彬出席活动。
　　活动现场，《龙腾盛世》开场舞伴随激昂鼓声拉开活动序幕。备受瞩目的“淮山薯王争霸赛”和“挨酿美食大赛”同步展开，经激烈角逐最终评选出优胜者并举行颁奖仪式。活动期间还特别设置了采挖体验区，让嘉宾们现场感受丰收喜悦。
　　活动还举行了淮山薯采购协议签约仪式和授信仪式，多家企业与曹江镇签订了淮山薯采购协议，为当地淮山薯产业发展注入了强劲动力。
　　曹江镇人大主席杨晓表示：“曹江的淮山种植面积比较大，有两万多亩。淮山作为既是食品又是药品的食物，在曹江获得广泛的种植。我们希望能够充分挖掘它的内涵，把曹江的淮山做成多种产品，比如有淮山面、淮山粉、淮山膏，还有淮山的美容品等等，把这个产业做强做大。”
　　本次活动由高州市“百千万工程”指挥部办公室、高州市农业农村局指导，曹江镇、珠海驻曹江镇驻镇帮镇扶村工作队主办，高州市融媒体中心、广东龙讯文化传播有限公司承办，旨在进一步推广曹江镇淮山薯品牌，助力乡村振兴。　　　　　　 □林健民