眼下，阳江市阳春河西街道石湖村的荞头迎来了丰收季，当地农户正忙着采收、分拣、打包新鲜荞头，处处一派繁忙景象。
　　荞头是石湖村的一村一品产业，该村地处沿河地带，土壤疏松肥沃且含沙量高，特别适宜荞头生长。2024年，石湖村建立了荞头种植基地，种植面积达1500亩，每亩可为农户增收7000元，年产量约816万斤，总产值约1500万元。
　　今年，河西街道的荞头长势良好，品质上乘的荞头吸引了众多客商前来收购，为农户带来了可观的经济收益。“今年我家种了10亩荞头，亩产大概6800斤，收购价一斤2元左右，收入还不错。”一位农户表示。
　　荞头是百合科葱属多年生草本植物，其主要食用部分形似小蒜，口感辛香嫩糯，兼具药用与食用价值。石湖村种植的荞头以“色白、层多、肉脆”为特点，富含糖类、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素C等营养物质，被誉为“菜中灵芝”。
　　目前，河西街道的荞头已陆续上市，除供应本地市场外还远销珠三角、江西等地，成为助力乡村振兴的“致富菜”。下一步，石湖村将继续优化农业产业结构，推动荞头等特色农产品向规模化、品牌化方向发展，促进农业增效、农民增收，为乡村振兴注入新动力。　　　　　　□罗天