如今，山寨食品的“势力范围”早已突破传统农村市场的局限，凭借与正品高度相似的包装、极具迷惑性的名称以及低廉的价格，悄然潜入监管薄弱地带，在网购、外卖等平台以及一些线下零食店等渠道频频“冒头”。（5月14日半月谈）
　　山寨食品，是消费者健康的隐形杀手。它们以低廉的价格、相似的包装与名称，诱惑着不明就里的消费者。然而，这些食品往往不符合生产标准，甚至是不折不扣的三无产品。营养成分标注不实、滥用食品添加剂、微生物与重金属超标等问题频出，更有甚者“碰瓷”药品非法售卖，将消费者的健康置于极度危险的境地。在直播间、线上购物与外卖平台这些温床上，山寨食品与餐食捆绑销售，用“收藏送饮料”“低价加购”等手段诱导消费者，让消费者在不经意间踏入陷阱。如此行径，是对消费者生命健康的公然漠视，是对社会公序良俗的粗暴践踏。
　　山寨食品，更是品牌尊严的无情践踏者。它们“傍名牌”“搭便车”，用高度相似的包装与名称混淆视听，窃取品牌企业的市场成果。这种不正当竞争行为，严重扰乱了市场竞争秩序，让诚信经营的企业遭受不公平竞争，创新动力受挫，市场活力受损。而山寨食品生产与代销环节的隐蔽性，增加了打击侵权的难度，降低了违法成本，使得不法分子更加肆无忌惮。他们将窝点选在执法力量薄弱的农村地区，进一步加剧了治理困境，让品牌企业在维权之路上举步维艰。
　　面对山寨食品的猖獗，必须形成各方合力，展开一场全链条的“围剿战”。法律法规是打击山寨食品的有力武器，要完善相关法律，提高对食品造假者的处罚标准，让违法成本远高于违法所得，让不法分子不敢轻易越雷池一步。电商平台作为山寨食品的重要销售渠道，应肩负起管理责任，建立严格的商品审核机制，对入驻商家进行资质审核与监控，加强与相关部门的合作，从源头上堵住山寨食品的流通渠道。
　　同时，要织密食品安全网，借助大数据、人工智能等信息技术，追溯产品的销售商与生产商，高效识别和追踪山寨食品的生产与销售链条，让不法分子无处遁形。加强基层执法力量，提高执法效率，对农村等监管薄弱地区进行重点整治，让假冒伪劣食品生产黑窝点无所遁形。
　　当然，提高全民食品安全意识也至关重要。要加大宣传力度，让消费者认清山寨食品的真面目，增强辨别能力与维权意识。建立第三方食品溯源平台，让消费者能够查询食品来源，方便举报，形成全社会共同抵制山寨食品的良好氛围。品牌方也应积极维权，拿起法律武器与山寨者斗争，降低维权成本，畅通维权渠道。
（作者：萧飞，时评人）