虽然化肥高价浪潮基本上过去了,可农民朋友的呼声——“肥料太贵了”并没有落下来。今年香蕉的味道变淡了,沙糖桔也不怎么甜了。主要原因就是肥料施用少了,好肥料施用更少了。
众所周知,施肥的目的是增产增效和保障产品优质,如果只增产不改变果实品质,就不会增效,那么就会导致用户减少肥料的施用。增效其实还应该包括减少投入成本,即提高投产比,提高投产比的关键在于施用养分利用率高的化肥。例如化肥涨价时,农民朋友为降低成本,首先考虑的就是减少化肥施用量或购买低价位肥料,其直接后果是农产品产量和品质同时下降,这是因为普通化肥的养分利用率本来就很低,那么降低投入势必大幅度减产减收。
控缓释肥料具有减肥而不减少有效养分供应量的效果,故此,控缓释肥料是增值高效肥。
控缓释肥料养分高效
为了阐明控缓释肥是如何高效的,首先让我们从两广海南农民选用肥料的种类、用肥习惯方法进行剖析。
1.什么是速效肥和控缓释肥料
目前市面上的肥料根据养分的种类可分为氮、磷、钾肥等,根据肥料的主要功能和作用可分为有机肥(主要功能是提供优质有机质,培肥土壤和改良土壤耕性)和无机肥(主要功能是供应氮磷钾等养分),无机肥又可细分为单质肥和复合(混)肥,根据养分供肥期的长短又可分为速效肥(常规的水溶性肥料)和控缓释肥料(也叫长效肥,如稳定性氮肥是长效肥,树脂包膜肥是控释肥)等。
2.速效肥和控缓释肥料的特点和肥效分析
市面上绝大部分的肥料为速效肥,简单的讲,速效肥就是易溶于水的肥料,如尿素、氯化钾、复合肥等(由于它们易溶于水所以也就是老百姓俗称的冲施肥。其实从肥料学的角度讲并没有冲施肥)。顾名思义,速效肥那就是其养分易溶于水,施用后见效快,有所谓的“立杆见影”的效果。然而,速效肥的非常缺点是:1)肥效持续的时间短,通常需要多次追肥,增加了大量的劳动强度和劳动成本；2)水溶性养分淋洗损失大,养分很容易被淋洗到根系密集的土层,使得根系远离肥料,由其是施用水肥或冲施肥,肥水的用量大,肥料随着水肥更容易淋失到根系可以吸收得到的地方。
图2形象的解释了施用水肥反而容易造成肥料浪费。施肥后,浇水量恰好湿润根系密集的土层(耕层),根系就能充分吸收利用肥料中的养分；如果浇水量比较多,一半肥料从耕层淋洗到下层(根系稀少的地方),根系不能充分吸收利用肥料中的养分；如果浇水量太多(如浇水肥、施肥后遇到大雨或漫灌),几乎所有的肥料从耕层淋洗到下层(根系完全够不到的地方),根系不能吸收利用肥料中的养分。
而控缓释肥由于肥料外被树脂包衣,所以施肥后雨水、淋水都不会造成肥料流失到耕层以下,反而控缓释肥的包以上有微孔释放养分,可源源不断的供应养分。故此,水肥的做法尽管方便,也是两广海南农民的习惯,但是从科学的角度出发,水肥的确不是科学的施肥方法,尤其是不控制水量时更容易浪费。
两广海南具有雨热同期的气候特点,有的时候刚施完肥,一场大雨后就不得不再施一次肥,这足以说明普通水溶性肥料的养分损失有多大。
控缓释肥料保护耕地
耕地是农业之本,如果耕地质量下降甚至失去耕性和生产力,那么还言何农业生产。从化学角度来讲,所有的肥料都是盐,那么多用化肥就是给土壤多撒盐。盐撒多了,自然就要破坏土壤结构。这样不仅耕地失去应有的持续的生产力,而且还要导致地下水、地表水的污染,人类就将面临巨大的生存危机。近年来,土壤质量退化引起严重问题的事例莫过于“蕉癌”事件,虽然此事件起因于许多因素,但其根本原因就是土壤质量退化导致土传病害而诱发的。
既然化肥存在这么些消极影响,有人可能会问“不用化肥行不行?”,答案是不用化肥不行,但是应该用养分效率高、浪费少、对土壤破坏少的控缓释等新型肥料。化肥对作物产量的增加作用是无庸质疑的,大量的研究证明化肥的增产效用在30%-50%。对于传统的速效肥料而言,我们提倡适量施肥、避免肥后大水灌溉、建议不要用水肥,建议施用优质的有机肥(腐殖质含量高、有机质含量高),配合控缓释肥,做到有机无机配合施。这样既能保护耕地,又能给作物源源不断的供应养分。
控缓释肥料优点明显
既然传统肥料优势和不足都这么明显,那么是否有另外的肥料来代替它?这个问题其实已经研究了数年。为了与传统的速效肥区分开来,我们把这一类肥称为控缓释肥或长效肥,顾名思义就是指肥效时间明显比速效肥长的一类肥料,基本上可以做到一次性施肥或少次施肥。这类肥主要包括养分稳定型肥、缓释肥、控释肥以及相关的延伸产品。控释肥是这类产品中的高端产品,通过包衣技术加工而成,养分的肥效期可人为控制,通过工艺措施可做到养分“S”型释放,也就是说可以与作物的营养需求同步,作物需要多少养分它就供应多少养分。由于控缓释肥料生产技术的进步降低了生产成本、普通化肥和劳动力价格快速提高等因素,使控缓释肥料由过去只能用于经济作物的贵族式肥料,已经成为能用于大田作物的新型肥料。
经过大量的田间试验证明,控缓释配方肥在海南两广香蕉在配种,可以1-3月施用1次,比常规肥料用量减少20%-30%,增产效率在10%以上。在香蕉上还具有促使香蕉整齐抽蕾,即使香蕉抽蕾期相对集中,从而提早成熟期；能保障断蕾晚的香蕉在断蕾后不脱肥,从而防止这部分香蕉减产；有利于香蕉根系向下伸展,增强了香蕉抵抗台风危害的能力；施肥次数少,动土少,减少了土传病害的传播和发病；肥料的养分利用率高,施肥总量少,减少了土壤盐害,有利于保护耕地和维持肥力的优点。
过去说速效肥料与有机肥料配合使用叫缓急相济,互相补充,而控缓释肥同样可以做到缓急相济。一方面由养分利用效率大大提高,不增加生产成本而增产；另一方面可以减少肥料用量减少施肥次数,施用简单省工高效,同时降低环境危害,延长土地使用期限。
□华南农业大学资环学院
樊小林 喻建刚
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