南方农村报讯 日前,广西生物技术访问团赴巴西Fermentec公司进行学术访问。双方就甘蔗酒的发酵技术合作进行深入探讨,并达成合作意向。
甘蔗在广西与巴西都是最大的农作物资源。目前,广西甘蔗产业仅有蔗糖和酒精两种主要产品,附加值不高,致使广西的甘蔗产业长期以来存在低水平加工,企业效益低,严重影响了广西甘蔗产业的技术提升。作为巴西最大的发酵技术开发公司,Fermentec公司已有33年发展历史,主要从事技术咨询、技术培训、研究和分析服务,目前服务于巴西190家工厂,技术支撑着巴西60%的酒精生产。
综合广西的自然资源和技术资源,双方就引进卡莎萨甘蔗酒技术达成合作意向。引进巴西卡莎萨甘蔗酒对广西甘蔗产业发展具有重要意义:一是食用酒价格相对稳定,甘蔗酒的引进将为甘蔗提供又一个产品出路,形成新的产业链,为甘蔗产业的稳定发展提供新的保障；二是食用酒具有附加值高、销路稳定的特点。甘蔗酒的推出将大大提升甘蔗深加工产品的附加值,为企业带来更大的经济效益；三是甘蔗酒的引进将延长甘蔗的产业链。产业链的拓宽将有利于稳定甘蔗的收购价格,也有利于做大做强广西的甘蔗产业。此外,甘蔗酒的引进还将为广西的酒业提供新的品牌,提高广西酒业的知名度。 (桂文)
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