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南方农村报

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能人表哥

来源:南方农村报时间:2018年08月28日版次:13
|家长里短|
  表哥所处的村子,有一百多户人家,都是靠着几亩耕地度日,虽然解决了温饱问题,但其生活状况,怎么也好不到哪去。
  表哥读过高中,有头脑肯吃苦,他种的粮食和蔬菜,其产量和品质,均高出别人一大截儿,是村里公认的能人。
  表哥还自学了厨艺,所做的菜肴美味可口,更被村人认可。村里有个红白喜事的,需要做酒席,都会请表哥当大厨。
  村里唯一在城里工作的阿峰,回家吃过几回酒席后,对表哥说,不去城里酒店当大厨,还真亏了这身手艺。
  表哥心动了,琢磨了几天后,毅然进了城。表哥先在一家餐馆打下手,不到半个月,就成了主厨,几个拿手好菜,更是深得食客欢喜,给这家餐馆引来了不少客人。
  表哥不满足于给别人打工,四个多月后,辞职盘了一个小饭店,自己当起了老板。表哥又琢磨出了几个特色菜,令食客留恋不已,表哥的生意渐渐红火起来。三年过去,表哥已挣了个盆满瓢满。
  表哥还是不满足于此,他利用几年积累的资金和人脉,盘下了一家高档酒店。表哥请了大厨后,就不轻易下厨了。表哥一心琢磨着菜品的改良,以满足食客的不同口味,还不停地打点人际关系。渐渐的,表哥跟当地名流有了交往,也经常往来于官场。自己的酒店里,已经是高朋满座了,生意想不火爆都难。已是家财万贯的表哥,买起了别墅,也开上了较高档次的小车。
  前些年,“八项规定”一出台,头脑灵光的表哥到就闻出了味道,于是,毅然决然地将生意如日中天的酒店,高价转让了出去,很是让人不解。更让人不解的是,表哥竟然离开城里,回到了老家。
  表哥进城的这些年,农村也发生了不小的变化,老家的青壮年,纷纷外出打工,家里多留下老人、妇女和小孩,由于劳力短缺,不少耕地渐渐摞荒。
  回到老家的表哥,用足用活当地发展农业产业的优惠政策,租赁村里及周边摞荒的耕地,办起了家庭农场,种植粮食、蔬菜和特种水果等。表哥买来耕整机、收割机等各种必需的农机具,返聘村里的劳动力,特别是贫困户,到农场干活,坚持规模生产、精细管理、市场对接,抓好一条龙服务,建立自己的品牌,取得了良好的经济效益和社会效益。表哥也成了真正的农场主。
  通过几年的发展,表哥的农场,无论是规模、产值、利润,还是辐射带动、产业扶贫效应等,在全县都是屈指可数的,多次获得市里和县里的表彰,表哥也被推选为市、县政协委员。
□黄健生
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