|药膳馆|
　　材料:西洋参6g、石斛6g、麦冬10粒、雪梨干10g
　　做法:将全部材料放入茶碗中,倒入开水,加盖焖30分钟左右,过滤后即可饮用。
　　功效:滋阴益气、生津润燥。
　　适用人群:秋季口干、鼻干、鼻出血、燥痰、大便秘结等患者。
　　点评:“立秋之日凉风至。”大暑耗伤了人体的津液,秋燥又开始慢慢侵袭机体。《饮膳正要》有道:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮。”所以根据“燥则润之”的原则,滋阴润燥、健脾养胃是秋天进补的主题。西洋参苦,微甘,寒。补气养阴、清热生津。用于烦渴少气,口干舌燥。石斛性甘,微寒。归胃、肾经。养胃生津,滋阴除热。用于津伤口渴,食少便秘,虚热不退,目暗昏花。麦冬性甘、微苦,微寒,养阴润肺,益胃生津,清心除烦。用于口苦咽干,心烦失眠,燥咳痰稠。雪梨干味甘性寒,生津润燥、清热化痰。这款益气生津,滋阴润燥的饮品能很好地避免口干、鼻干、唇焦的“秋燥症”。
　　Tips:脾胃虚弱,大便稀溏的人群慎用。
　　□广州市中医院耳鼻喉科主任医师　江坚
　　通讯员　高三德