绞股蓝、苦菜公……这些在湖南省新田县门楼下瑶族乡深山里司空见惯的野菜，加工后成了颇受各地消费者青睐的珍馐美味。
　　门楼下瑶族乡瑶族小伙李井方通过成立珍野菜开发合作社，带领村民挖野菜、加工、销售，将这些野菜推出了大山，带动了不少瑶胞增收致富。尝到甜头的李井方，如今又要将这些山上的“宝贝疙瘩”移栽到地里进行人工种植。
　　“正在种植的绞股蓝都是从山上割回来的野生绞股蓝，以扦插的方式种植。人工种植可以进行精细化管理，采收时也一改过去粗放的割藤方式，而是挑选绞股蓝的嫩芽和藤须采摘，从而可以加工制作出高端的绞股蓝茶产品，大大提升产品的附加值。”李井方表示。
　　目前，这个近百亩的野菜种植基地主要种植苦公菜、绞股蓝、鸡冠花、糁籽等野菜和茶饮植物，通过人工种珍野菜系列，不仅增加了产品产量，也提高了产品品质，为打造珍野菜高端产品奠定了基础。
□蒋军君