进入5月，小龙虾价格明显下跌，在长沙2-4钱重的小青虾零售价每斤仅7元，而一个月前，它的零售价还在每斤15元上下。
　　“最近小龙虾一天一个价，一个月降了一半。”长沙马王堆海鲜水产市场小龙虾批发商谢女士介绍，目前2-4钱重的小青虾，零售价从每斤14元降至7元；适合做卤虾的中青，每斤从20元降至12元；8钱以上的‘炮头’虾价格相对稳定，售价在40-42元/斤，“一斤虾就赚5毛钱，还要帮顾客剥虾头、扯虾线，相当于义务劳动。”
　　湖北潜江最大的小龙虾交易市场平台“虾谷”价格监测图显示，5月6日，湖南省2-4钱的红虾、青虾批发价分别为每斤9元和8元，为近半年最低价格。小龙虾价格为何大跳水？“小龙虾属于季节性食材，每年5-6月本就是小龙虾大量上市季节，出货量上涨自然导致价格缩水。”谢女士表示，不少湖北养殖户的小龙虾仍积压在塘里，收购商也压价，多重因素导致小龙虾价格“跳水”。
　　尽管小龙虾价格大跳水，但以小龙虾为特色的餐饮店仍未恢复往日热度，不少餐饮店坦言，没考虑调整菜单价格。“价格降了一半，但销量也只有去年同期的一半，堂食未完全恢复，小龙虾需求有限。”四方坪商贸城卖卤虾的徐先生认为，餐饮店的小龙虾竞争进入白热化阶段后，连锁龙虾馆更注重虾的品质和口感，很少进5钱以下的带头小龙虾，菜市场出售的小青虾肉质松软，口感一般，更适合家庭日常消费。　　　　　　□华声在线