文/图 南方农村报记者 高汇丰
■　达人档案
　　养殖达人：陈银文
养殖品种：南美白对虾
所在区域：漳浦县深土镇近院村下东郭村
养殖理念：重增氧、少用药，加料有技巧，虾长得快。

　　陈银文今年高兴坏了，养殖4个多月的两塘共3亩水面的冬棚虾在5月份清底，成活率高达90%以上、平均亩产13500斤(其中大塘亩产15278斤)，以34.5元/斤的预定价格出售，卖虾总额将近140万元人民币，盈利良好。这样亮眼的成绩，在陈银文所在的漳浦县深土镇近院村下东郭，引起了不小的轰动。
养殖基本不用药
　　陈银文所在的下东郭村，以高位池养虾而闻名，全村有一半人从事南美白对虾、金刚虾等对虾品种的养殖。靠海而生的陈银文，以前一直是种紫菜的，8年前他开始尝试养殖南美白对虾，并且从未失败过，今年这造虾是他养虾以来最好的成绩。
　　陈银文有两口虾塘，一口1.8亩，另一口1.2亩，去年12月10日他分别在两口塘投放了82万尾和50万尾南美白对虾苗，养至今年4月首次松虾时规格达到48支/斤，此后多次松虾，直至5月5日清塘时虾的规格已达到24支/斤。两口塘分别产虾27500斤和13000斤，总共收虾40500斤，以预定价格34.5元/斤的价格出售，最终卖虾收入近140万元。
　　根据卖虾数据可以推算，陈银文养的这造冬棚虾成活率达到90%以上，这样高的成活率在业内实属少见。据介绍，他养虾不喜欢用药，一般前期用肥水膏肥水，中后期除了偶尔补充些光合细菌，和在投苗一个月内拌料喂一些保肝护肠产品以外，基本不用药。只有在他感觉水色要变，水质不好时，才会用“二氧化氯+碘制剂”进行消毒改底。
料比仅1.09
　　饲料是养殖的重头投入，所以控制投喂节奏让虾吃饱又不浪费是一个技术活。据陈银文，他一般控制在水温高时饲料要在1.5小时左右吃完，水温低时在2小时左右吃完。如果虾还没到规定时间就已经吃完了饲料，陈银文会在第二天加喂10斤饲料，如果第二天还是提前吃完，则第三天再加10斤，直到按规定时间吃完为止。
　　因为冬棚虾规格越大价格越好，如何赶超养殖速度是很重要的，陈银文是个勤快的人，在疫情前坚持每天喂虾4餐，喂料时间分别是6：00-7：00、11：00-12：00、15：00-16：00、20：00-21：00。疫情发生后担心销路问题，他在养殖中期减少到一天投喂3餐，以降低对虾长速。
　　最后卖虾核算时，1.8亩那口塘总共投喂饲料750包，料比仅1.09，较小的那口1.3亩塘更低，总共投喂饲料340包，料比只有1.05。
注重增氧虾长得快
　　不论养鱼还是养虾，增氧都十分重要，尤其是如此高密度的高位池冬棚虾，业内有这样一个说法：“增氧机就是增产机”。在陈银文刚入行的时候，就有人告诉他保证溶氧充足是养殖成功的最主要因素之一，因此他十分注重增氧。
　　他在大塘(1.8亩)安装了4台增氧机，小塘(1.3亩)安装了3台增氧机，每口塘还分别加装了30个纳米管底增氧。水面增氧机保持常开常开2-3台(每口塘各留一台待机)，后期虾密度大时则全开。投料时水面增氧机关掉，底增氧全开，待虾吃完料后再重新改开水面增氧机。
　　到养殖后期，虾规格较大时，陈银文除了喂料时水面增氧机停机以外，其他时候不管是水面增氧机还是纳米底增氧都是全天候开机，两口塘每个月的电费达到2万多元。陈银文告诉记者，有充足的溶氧，虾不仅长得快，也减少了病害发生的外部条，这也是他养殖成功的关键所在。
　　陈银文(右)养殖4个多月的冬棚虾在5月初清塘，创下所在村今年最好养殖成绩。