南方农村报记者 孔婷婷

　　6月24日，广东省政府新闻办召开发布会，省卫生健康委副主任、一级巡视员黄飞介绍，根据省卫生健康委发布的端午节假期疫情防控工作指引，要加强龙舟赛事的赛前、赛中、赛后的管理和引导，合理分流观众。
　　发布会还通报了广东新冠肺炎疫情和防控工作情况，重点介绍全省农贸市场排查情况。省市场监管局局长麦教猛、省卫生健康委副主任、一级巡视员黄飞、省商务厅二级巡视员黄欣和省疾控中心副主任何剑峰出席发布会并回答记者提问。
　　“首先对于海鲜，包括进口海鲜，是可以正常购买和食用的。”针对海鲜还能吃吗？海鲜怎么吃？何剑峰表示，自北京新发地疫情发生以来，在广东省卫健委的统一部署下，全省各级疾控部门第一时间抽调精兵强将，全流程、全地域参与了农贸市场专项监测工作。“对全省农贸市场和超市餐饮单位的海产品，包括进口三文鱼、生蚝、龙虾，冻肉，以及进口的牛肉、羊肉、猪肉等重点产品，我们都进行了抽样。同时对市场的重点人群和环境部位进行抽样。在这次专项行动当中，为确保监测质量，我们全程进行质控。全部的样本结果都是阴性的。”
　　何剑峰提醒，在购买、制作海产品，食用海鲜时，应遵循食品安全的五原则，以确保食品安全。
　　第一，食用的食品和水是新鲜干净的，尤其要选择干净的水来加工食品，做好加工工具的消毒。
　　第二，保持清洁，外出购物和接触生食时，不用手揉眼睛和鼻子。处理完生肉和海产品后，最好用肥皂水或流水洗手，至少洗20秒。
　　第三，生熟食品要分开，存放食品要按生熟分开的原则，防止交叉感染。
　　第四，食品要煮熟煮透，一定要彻底加热，这样才可以把微生物彻底杀灭。
　　第五，食品要存放在安全的环境下，买回来的生肉和水产品，可以在放进冰箱之前先分割，按一定的使用量分别包装存放。食品做好以后，最好要在两小时之内吃完。如果吃不完，最好妥善存放，再次食用时要彻底加热。
　　黄飞则表示，疫情防控不能放松，希望公众在餐饮场所就餐时，进入餐厅前主动扫码测温、保持用餐距离，尽量避免食用生食冷食类食品，配备公筷公勺餐具。