今年年初，辣椒价格暴涨，以往4～5元/斤的螺丝椒、线椒、青椒身价翻番，涨到了10多元一斤，小红椒更是冲上30元/斤。但是短短一个月，辣椒的行情发生了明显的变化。春节以后，随着广东、海南、云南等南方主产区的辣椒大量上市，辣椒价格迎来大跳水，多个品种的辣椒价格直接腰斩。
　　临近春节消费高峰，寒冷天气导致运输成本加大，加之人工成本猛增，蔬菜的批发价格连涨。据媒体报道，辣椒类涨价明显，从4、5元/斤涨至10元/斤左右。不过随着节后需求减弱和市场货源增加，不少品种的蔬菜价格开始回落。其中青椒、线椒、螺丝椒等降幅明显，有的品种直接“腰斩”。
　　广东湛江的辣椒产区价格从春节前的6～7元/斤，降至1～2元/斤。云南辣椒的价格从春节前的5～6元/斤，降至0.8～1.5元/斤。海南薄皮泡椒的地头价直接跌至7毛/斤，尖椒2元/斤。
　　而春节期间海南当地人工涨了40多元，一天一人需要160元人工费，广东的人工费价格也是高涨，达到200～250元的价格，不少椒农表示，要是按照一块多这样的价格来卖，只能基本覆盖人工成本。
　　辣椒价格下跌，主要原因在供应充足。广东、云南、海南等南方主产区由于气候原因，辣椒生长较快，上市量明显增长。
　　此外，节后辣椒采购力度有限，在总体需求量没有明显变化的情况下，市场价格主要随着供应增加而下降。预计随着产区辣椒接连上市，后期辣椒价格或将继续下跌。
　　除了季节性的价格回落，本轮辣椒降价也与去年辣椒价格走高有关，去年下半年，南方雨水较多导致辣椒产量下降，市场供不应求，加上采摘和运输成本的增加，推动辣椒价格上涨。
　　业内人士分析，辣椒前期涨价，种的人多了，产量上去了，天气也促进了辣椒的生长，市场上一下子就发生了变化，辣椒降价是必然的。
　　从目前的情况来看，辣椒价格下降在南方表现比较明显，尤其是广东、云南、海南这几个产地，北方产地的辣椒价格还算坚挺，山东黄皮尖椒价格在4.8～5.5元/斤左右，其他品种的价格相比节前也没有下跌太多。
□农财网种业宝典

　　春节以后，我国广东、海南、云南等部分辣椒主产区辣椒价格大幅下跌。