10月13日，“让全球爱上中华美食”话题在抖音播放量突破千万，这是继9日话题上线仅2小时就突破百万播放量的又一个好消息，为第六届中国国际食品及配料博览会（以下简称“食博会”）营造了良好的线上宣传氛围。
　　以“味自东来 保莞有料”为主题的第六届食博会将于10月16-18日在东莞举办，展会规模达3万平方米。届时，来自德国、丹麦、上合组织成员国及观察员国等16个国家和我国29个省份的600余家企业将参与线下展示展销活动，香港、日本也将同步设置线上分会场，还有来自全国各地的权威专家、行业大咖莅临现场，为行业发展建言献策。覆盖“国内+国际”两个市场，畅通“线上+线下”两个渠道、融合“展销+论坛”两种形式，一场全球化的食品及配料行业盛会即将在莞邑大地精彩上演。
　　据悉，第六届食博会由农业农村部农业贸易促进中心（中国国际贸促会农业行业分会）主办，广东省农业农村厅、东莞市人民政府支持，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、东莞市农业农村局、中国国际贸易促进委员会东莞市委员会协办。　　　　　　 □邓莉娟 李思敏 陈志深

 线上线下联动　　70家国贸基地首次线下集中亮相
　　宁夏枸杞、山西小米、平遥牛肉、贺兰山东麓葡萄酒、湖南辣椒酱、河北槐茂甜面酱、安徽山茶油、沃野藏猪、达瓦曲珍松茸……10月16日，全球16国、全国29省各类食品齐聚一堂，各式配料一应俱全，一场展品丰富、客商云集、玩法新奇的美食盛宴将在第六届食博会正式“开席”。
　　据悉，本届食博会分设乡村振兴专区、国际专区、各省展团专区、国贸基地企业专区、广东专区、团餐协会及食材艺术展示、茶叶专区、薯业及薯艺展示区等超10个展示展销专区。其中，来自全国25个省（自治区、直辖市）70多家农业国际贸易高质量发展基地（以下简称“国贸基地”）将在本次食博会首次集体线下亮相，为全球食品配料采购商带来琳琅满目的“饕餮盛宴”。据悉，国贸基地是农业农村部自2021年开始推出的优质农产品出口企业代表，企业类型覆盖生产、加工、贸易全产业链，绝大多数都是各自出口领域的佼佼者，具有出口规模大、产品质量高、出口市场多元的共性和特点。它们拥有先进的技术、顶尖的设备、前沿的国际标准、多品类的国际认证，致力于为世界市场提供高品质、高标准、高品牌认知度的优质农产品，产品远销全球100多个国家和地区。
　　为飨全球饕餮，本届食博会还将在香港贸发采购网、日本食品化学新闻报两个平台设立线上分会场，在全球拥有广泛日活用户的短视频平台抖音、东南亚地区日活用户排名前列的电商平台Lazada等平台开展直播逛展带货活动。负责展会线上直播的广东春丰天集网络科技有限公司负责人王泽锋提到，食博会期间春丰天集将组织跨境电商直播平台知名主播和广东省村播达人开展中、英、泰三语直播活动，并将持续运营第六届食博会抖音话题“让全球爱上中国美食”至今年年底，力争加强全球美食文化交流，促进食品消费繁荣，进一步下沉食博会影响力。
　　煎炸烹炒，每一种烹饪方式都各有所爱；酸甜苦辣，每一种独特口感都书写生活。食品及配料，既是日常生活必不可少的需求，也是经济发展前景广阔的产业。随着我国生活水平日益提高，人民对食品配料的需求也愈发多元化。网络数据显示，2021年1-7月，我国农副食品加工业增加值同比增长10%，食品制造业增加值同比增长9.1%，酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长12.3%。
　　主办方相关负责人表示，作为我国举办的唯一国际性食品及配料行业展会，食博会充分挖掘上下游食品产业链优势，致力于推动食品配料产业化及创新发展，提升中国农产品、食品企业的品牌竞争力和国际影响力，为企业搭建信息、技术和贸易合作的国际性平台。
 开启头脑风暴　　3天10场重磅活动
　　如何将罗非烤鱼打造成湛江“螺蛳粉”？如何基于潮汕美食文化，打造央厨高地？RCEP与农业贸易高质量发展如何联动？据悉，本次食博会将同期举办10场主题活动，邀请了多位政府部门负责人、知名专家学者、行业领军企业代表，共商农业贸易高质量发展、食品及配料行业发展趋势、促进乡村振兴等话题，各大活动同台竞技，在美食和知识的碰撞下，将为与会者带来满满三天的“头脑风暴”。
　　近年来，随着中央厨房（预制菜）产业快速发展，农产品食品化进程加快，市场前景广阔。据介绍，本届食博会将举行“湾区央厨全球共享”2021中国（东莞）农产品食品化工程中央厨房（预制菜）峰会”，通过主题分享、沙龙、馆展等多个环节，聚焦央厨打造、央厨风口下农产品食品化开发创新与升级等多个话题，聚智探讨湾区中央厨房建设发展新模式和新思路，全力打造一场水平高、内容新、影响强的央厨盛会。
　　央厨模式开启，万亿级别团餐产业迎来新机遇。在中国烹饪协会团餐专业委员会、中国农垦流通经贸协会、中国连锁经营协会的支持下，广东省团餐配送行业协会、东莞市团餐配送行业协会将携手在本届食博会同期举办“2021中国团餐与农产品供应链大会”（下称大会）。
　　大会将围绕团餐百强企业发展现状分析、主食供应品质化及产业化发展路径、食材配送与农产品标准化、团餐新单品新爆品打造等八大主题，支招团餐产业规模化、产业化、数字化及供应链发展。
　　推进乡村振兴，一头连着产地田头，一头连着市场餐桌，离不开金融大力支持。本届食博会期间将举办“高质量乡村振兴促进共同富裕理论与实践——产业发展、金融支持、城乡协同研讨会”，研讨会由国家乡村振兴局中国扶贫发展中心主办，将邀请中国农业大学、南京农业大学、华中师范大学等多所国内知名高校专家学者与会，围绕“加大金融支持力度，助力乡村振兴发展”“乡村振兴背景下的城乡协同发展”“全国各地乡村振兴经验交流”等主题进行研讨，开拓迈向共同富裕的“快速路”。
　　一支国际“超能战队”将在食博会期间展开硬核专题研讨。据介绍，农业农村部农业贸易促进中心（中国国际贸促会农业行业分会）将主办“RCEP与农业贸易高质量发展研讨会”（注：RCEP为《区域全面经济伙伴关系协定》英文简称），围绕“RCEP背景下中国农业面临的机遇与挑战”“RCEP与中国—东盟农食行业合作”“如何借力RCEP促进农业贸易高质量发展”等焦点话题，支招我国农产品“走出去”。
　　此外，本届食博会期间还将举行“2021全球农食产业国内支持政策研讨会”“国贸基地企业推介会”“2021年全国农业产业监测预警暨农业贸易高质量发展工作会”“广东六大水果品牌推介大会暨2021‘粤字号’农产品品牌设计大赛之百县百品打擂台活动”“国家地理标志农产品（广东）品牌建设暨绿色食品产业发展论坛”“参展商抖音电商培训班”等主题活动。

 二次落户东莞　农产品加工优势　获食博会青睐
　　始创于2016年的食博会，前四年走过北京、南宁、无锡、南京四个中国特色美食城市，于2020年走进东莞后并决定二次落户在此，究其原因，既有赖于东莞“中国最具竞争力会展城市”的硬实力，更与东莞突出的农产品加工产业集群优势密不可分。
　　广东的食品配料产业国内领先，是全国主要的饮料、糖果、米粉、酱油生产出口地区，已形成了门类齐全、品种繁多、产品优质、链条完整的产业发展体系。而东莞地处粤港澳大湾区地理几何中心，食品饮料加工制造业作为该市五大支柱产业之一，实力雄厚，位居全省前列。
　　数据显示，2020年东莞市共有食品饮料生产企业1300多家，数量位居全省第三位，工业总产值达909亿元，集聚了徐福记、雀巢、可口可乐、东鹏特饮等一批知名品牌企业，打造了中国粮油物流加工第一镇麻涌镇，中国食品名镇茶山镇等产业集群。目前，东莞市农产品加工产业已拥有粮食加工品、调味品、肉制品、饮料、饼干、速冻食品、糕点等29个类别数万个品种，各镇街（园区）均建有生产企业，糕点、粮食加工品和肉制品生产企业占企业总数49.7%。
　　近年来，东莞市利用自身农产品加工集聚优势，推动东莞荔枝、麻涌香蕉、石碣蔬菜、麻涌粮油、品味道滘等区域品牌建设，引导加工企业生产更加符合市场和消费升级需要、更能满足消费者需求的优质农产品。截至目前，全市拥有国家农产品地理标志登记保护产品2个，广东省十大名牌农产品4个，“粤字号”品牌产品54个，“三品”认证农产品91个，省名特优新农产品35个。
　　据介绍，东莞市正重点以食品饮料产业作为战略性支柱产业集群进行培育发展，围绕大湾区先进制造业中心的定位，以数据化、品牌化、绿色化为导向，出台了《关于推动东莞市食品饮料产业集群高质量发展的若干措施》等一系列扶持鼓励政策，聚力打造千亿级食品饮料加工产业集群。