南方农村报记者 钟海芳

　　甜玉米风味独特、营养成分丰富、生长期短、经济效益高，受到广大种植户的青睐。不过，最近种植户老周正为甜玉米纹枯病多发、采收时期难把控而头疼。甜玉米专家、原广东省农业技术推广中心推广研究员王子明总结过一整套广东甜玉米生产技术规程，他表示，甜玉米和大田玉米种植节奏相比，差异很大，并指出三个方面的种植技巧，分享给广大种植户朋友。
水肥管理◥＞
施拔节肥 追施穗肥
　　甜玉米拔节期的管理很关键。王子明指出，要注意根深、秆壮、抗病抗倒等问题。拔节期施肥时间一般掌握在叶龄指数35%时进行，施肥的种类和数量为每667m²施尿素10～13kg，复合肥15kg，钾肥10～15kg。这个时期雨水多，特别注意大雨后补施肥料。拔节至抽雄前以干湿交替为原则，当土壤田间持水量在65%以下时，可沟灌1/5～1/4沟深的跑马水。
　　一般在田间进入大喇叭口期时追施穗肥（攻苞肥）。穗肥的种类和用量为每667m²追施尿素15kg～18kg、氯化钾8kg～10kg。施肥方法是先把肥料撒施畦面，再大培土至畦高26.5cm～30.0cm。这个时期雨水多，大雨后注意补施肥料，以保证该时期营养物质供给足够。若无雨水，土壤湿度小可沟灌1/4至1/3深的跑马水自然浸润畦面。
　　抽穗前后10d为水分敏感期，保持土壤田间持水量70%～80%为好，注意防旱防涝防渍。如遇连续阴雨天或干旱天气要抢时进行人工辅助授粉1～2次，以提高结实率。及时剥除主穗以下的小穗，以便集中营养供应主穗。
病虫鼠害◥＞
预防为主 综合防治
　　王子明指出，病虫鼠害防治坚持“预防为主，综合防治”的植保方针。产区应统一在春耕前毒鼠，选择有老鼠活动的路径投毒饵诱杀。蚜虫、蓟马、灰飞虱、小绿叶蝉用10%吡虫啉1500倍液隔10～15d喷一次。小地老虎、蟋蟀、蛴螬、蝼蛄等地下害虫用毒饵诱杀，用90%敌百虫30倍液0.15kg拌入炒香的饵料(花生麸、玉糠或玉米碎粒)2.5kg，加1kg切碎的苦荬菜叶，傍晚撒施玉米苗基部附近。
　　预防大、小斑病，可在抽雄前，用10%“世高”水分散颗粉剂1000～1500倍，“世俊”40%悬浮剂3000倍，80%代森锰锌可湿粉剂500倍。纹枯病在发病初期用5%井岗霉素1000倍喷洒穗部及叶鞘叶片，每隔10d喷施一次，连续2～3次，重病田加施40％多硫悬浮剂500倍。锈病主要发生在秋季，在发病初期喷施25%三唑酮可湿粉剂1500倍或25%必扑尔(敌力脱)乳油1500倍、40%灭病威悬浮剂600倍，每隔10d喷施一次，连续2～3次。
　　玉米螟苗期至大喇叭口期前用1.8%阿维菌素1000倍、10%除尽乳油1000倍或虫瘟1号之玉米螟专用杀虫粉800倍喷施，或用虫瘟1号之玉米螟专用杀虫粉500g拌细沙5kg～7kg点撒入心叶内。大喇叭口期每667m²用100亿以上孢子的BT粉200g或98%巴丹原粉50g或用虫瘟1号之玉米螟专用杀虫粉500g与5kg～7kg干细土拌均匀，撒入喇叭口内，每隔7～10d撒施2g毒土，连续2次。
　　斜蚊夜蛾、甜菜夜蛾、梨剑纹夜蛾诱杀成虫用糖＋醋＋敌百虫＋水按6＋3＋1＋10的比例配制饵液诱杀，或用黑光灯、频振式杀虫灯诱杀成虫。
适时收获◥＞
及时采收，及时处理
　　甜玉米不像是普通的玉米，甜玉米在成熟之后要立即采收，否则会影响玉米的口感和质量。王子明指出，甜玉米适时收获的标准是，果穗及籽粒外观苞叶青绿，包裹较紧，花丝枯萎转深褐色；籽粒体积膨胀至最大值，色泽鲜艳，压挤时呈乳浆，籽粒含水量70%～75%。有效积温指标从雌穗吐丝开始，≥10℃的有效积温达到280℃～330℃。
　　适时收获的时间指标是，春播甜玉米采收期处在高温季节，适宜采收期较短，一般在吐丝后20d～22d。秋播甜玉米采收期处在秋季凉爽季节，适宜采收期略长，一般在吐丝后22d～25d；晚秋播种的甜玉米在灌浆期遇气温下降，采收期略推迟一些。
　　值得一提的是，采收时间宜选择在晴天上午9时前或下午4时后进行(春季)，秋季采收时间上午可延迟1h下午可提前1h，以防止果穗高温曝晒，影响产品质量。果穗采摘后堆放易发热变质，宜摊放在阴凉通风处，防止堆放发热。
　　在果实饱满时，不要错过最佳采收期。