南方农村报记者 喻珺

　　吃过冬虫夏草，你是否也吃过“水中虫草”？禾虫又名疣吻沙蚕，是稻田中的常见生物，具有补脾健胃、生血、利湿等功效，被誉为“水中虫草”。
　　4月18日，由广东省农业技术推广中心、广东省种业集团有限公司、阳江市农业农村局、阳江职业技术学院、乡村振兴驻东平镇驻镇扶村工作队、阳江市江城区城西街道办等联合举办的“水稻+禾虫”高质高效综合种养技术模式培训班，在阳江正式开班。种粮大户、养殖大户等百余名从业人员齐聚一堂，共同探讨稻虫绿色高效种养模式。
攻克难题推动规模种养
　　禾虫是稻田中常见的水生生物，因其喜居于稻田中，以腐烂的禾根为食，在早晚两造水稻孕穗扬花时性成熟而破土而出，故名禾虫。
　　上世纪五六十年代，禾虫在稻田中随处可见，农户有时可捕捞数百斤，用农艇满载而归。后来因水域污染、农药滥用、过度捕捞等，稻田生态环境遭到破坏，禾虫自然资源逐年枯竭，数量也在日趋减少。
　　为留住这一稻田“伙伴”，阳江职业技术学院陈兴汉教授团队于2012年开始研究。经过多年努力，团队攻克了行业公认的疣吻沙蚕人工繁殖关键技术难题，实现全人工繁殖催产率达98%、孵化率达95%，平均每平方米工厂化育苗池可产出50刚节以上幼体20000尾、年生产可销售规格幼体30亿尾，为后续良种培育奠定基础。
　　团队还与多家单位进行合作，聚焦人工育苗成活率低、依赖天然苗种、养殖方式单一等制约产业发展的突出问题开展攻关研究，取得丰硕成果，尤其是首创禾虫工厂化中间培育技术体系，创新生态增养殖技术模式，实现了在内陆山区进行“水稻+禾虫”综合种养的重要模式创新，使大规模推广“水稻+禾虫”综合种养变为可能。
　　广东省农业技术推广中心副主任罗国武表示，“不久前习近平总书记在湛江考察水产种业，给我们透露一个重要信号：水产品是重要的菜篮子产品，要解决吃饭问题还是需要树立大食物观”。
　　值得一提的是，《2023年阳江市政府工作报告》提出“推进阳江职院海洋河口渔业研究院”建设，把禾虫种业创新列入重要议事日程。
稻虫生态引导绿色模式
　　在大田里，插满的水稻秧苗间有许多小气孔，随着工人钉耙上下挥动，生龙活虎的禾虫便从挖出的泥块中爬了出来，探头探脑。
　　“‘水稻+禾虫’绿色高质高效种养模式于2021年、2022年、2023年连续被列入广东省农业主推技术，具有显著的生态、经济和社会效益。”广州市番禺区农业科学研究所高级农艺师成太辉在田间介绍，禾虫对环境条件有较高的要求，在养殖期间，田块不能使用农药、化肥、除草剂等，只能施放发酵腐熟的有机肥，有效减少稻田农药化肥使用量。
　　水稻田养殖禾虫，既要保证水稻产量和品质，又要提供禾虫生态环境，如遇到水稻病虫害，种养户如何进行防控？广东省农业科学院植保所研究员李敦松指出，实施以农业防治为基础，物理防治、生物防治为辅助的“预防为主、综合防控”策略。比如，前茬种植绿肥，播前深翻细耙，防虫网阻挡害虫，设置性诱剂诱杀，释放天敌等。如果选用药剂，以生物药剂为主，选用符合国家绿色农产品生产标准、低毒低残留的生物农药进行防治，对禾虫安全。
　　据了解，当前“咸水稻+禾虫”滩涂生态增殖、“水稻+禾虫”咸酸田改良、冷浸田改造等稻虫综合种养技术模式，已在广东广州、阳江、珠海，广西钦州、防城港，福建福州、宁德、莆田等地示范推广，前景广阔。
“稻+虫”一种两收效益高
　　“水稻+禾虫”种养模式究竟能产生多大的效益呢？
　　来自广西的一位种植户张女士告诉记者，自己养殖的禾虫上市可卖150～160元/斤，水稻卖到12元/斤，不打农药和化肥，增施有机肥，稻米品质非常好。不过可能是品种没选对，稻米产量不太高。
　　阳东稻盈韵合作社负责人说，“去年在广东农技服务专家的指导下，我在阳东区东平镇海蓢村马屋自然村流转了100亩农田，引种了优质高产水稻品种青香优19香，尝试‘水稻+禾虫’的绿色种养模式。眼下，禾虫即将上市，市场价在每斤180元至200元之间，感觉能有不错的收益”。
　　成太辉指出，只要方法得当，管理精细，“水稻+禾虫”亩产可达500斤，禾虫亩产值能有60000元。在培训课上，他分享了2年的统计数据：2021年亩产禾虫83斤，水稻+禾虫总产值13790元/亩，亩利润8000元。2022年亩产禾虫162斤，产值可达22000元，亩利润达18000元。
　　阳江市农业农村局党组成员、总工程师戴了疑表示，禾虫是大湾区和阳江地区传统的特色高档美食，拥有打造禾虫产业链的良好基础。鉴于广东禾虫种业和养殖业的优势地位，建议重点依托相关科研院所水产遗传育种、水稻绿色栽培、稻渔综合种养等技术力量，开展联合攻关，实现一二三产业融合发展，打响水稻—禾虫生态文化品牌。
　　4月18日，稻田中挖出的禾虫成虫。