4月24日，佛山市高明区2023年“粤菜师傅”百村明厨明菜争霸赛在广东盈香生态园举行，近百名来自高明各镇街的厨艺高手同台竞技，争夺“明厨”称号。
　　“厨出凤城，材源高明”。高明优越的生态环境，孕育了合水粉葛、三洲黑鹅、更合生姜等众多具有地域特色的优质农产品。
　　本次比赛分为个人组和专业组，参赛者在限定时间内制作2道热菜，其中1道为指定菜，要求原料使用合水粉葛或三洲黑鹅，另一道为自选菜，邀请省、市专业粤菜师傅评委团参与评选，奖项方面，设置了高明“明菜”和高明“明厨”两大奖项，评选出1道金牌菜、2道银牌菜、3道铜牌菜和20道优秀“明菜”；20名优秀“明厨”，包括个人组5名，专业组15名。
　　从上午持续到下午，数小时时间内，热气腾腾的大锅、各色美食起伏翻滚，各位厨神精心制作菜肴，经过一个多月的筹备、选材、培训，道道拿手好菜彰显着“高明味道”的价值。
　　当天争霸赛亮点纷呈，活动现场设有舞台区、比赛区、小型农博会展示区、网红达人直播区、企业直播区、融媒直播区等，全方位展示高明生态美食和绿色食材。
　　活动现场，还举行高明首个“粤菜师傅”孵化基地揭牌仪式，金融赋能文旅授牌仪式，以及高明“明村”“明店”授牌仪式，“明材”发布仪式等。
　　多个网红达人在现场直播带货，活色生香地推介高明全域旅游特色产品，带动线上线下消费热潮。
□刘思敏