南方农村报记者 杨天智

　　从销售牛蛙及牛蛙饲料起步，到开办全国第一家主题餐饮，再到率先采取股份制入股饲料厂，生产饲料，并于今年投身牛蛙动保领域，继续采取合作模式，生产咏蛙动保产品，以便更好地从源头把控牛蛙的品质，养出高质量牛蛙。福建咏蛙生物科技有限公司（下称福建咏蛙）董事长朱向荣在这个行业的发展路径，似乎与大部分“牛蛙人”不同，可以算得上是行业首例，也在一直引领着这个行业发展。2023年，朱向荣投身牛蛙动保领域，继续采取合作模式，生产咏蛙动保产品，以便更好地从源头把控牛蛙的品质，养出高质量牛蛙。
开设全国首家牛蛙餐饮店
　　农财宝典-大国渔业：为什么会涉足牛蛙产业？
　　朱向荣：我从1987年就开始养牛蛙。2009年12月，我开设了第一家咏蛙田鸡餐饮店。一开始的想法也很简单：当时我做流通，有时牛蛙没那么快全部卖掉，我就想自己做餐饮，既能把控好源头的牛蛙原材料，也可以解决掉部分牛蛙的流通问题。而且行业在发展，如果没有进步，很快就会被淘汰。现在回头来看，我们可能是第一个做主题餐饮的企业。
　　农财宝典-大国渔业：很多人进军牛蛙行业开饲料厂。为什么没有考虑开办一个饲料厂？
　　朱向荣：一方面是出于资金的考量。要做饲料厂怎么算都需要负债，我就很难去尝试。我决定先从餐饮入手，慢慢发展，积累起资金之后再开办饲料厂。也是从那个时候起，牛蛙饲料厂就成为了我的一个梦想。所幸，经过了长时间的积累，我也有了能力去完成这个梦想。
　　从2019年6月开始，我们和银豪生物科技（厦门）有限公司（下称银豪）开展了合作，进行牛蛙饲料的生产。2022年，我们入股了银豪。这段时间我们还计划收购一块70亩的土地，再建设新的生产线。如果新生产线建立，就可以做到一天生产1200吨饲料。
通过合作模式涉足饲料动保
　　农财宝典-大国渔业：纵观你的发展历程，“合作共赢”在其中占据着重要地位，这也是行业中少有的一种发展模式。为什么想到合作？
　　朱向荣：实际上，合作理念已深入我的经营路程中。通过合作，我可以汇聚最专业的人才，也是通过合作，我可以涉足我或许没那么了解的领域。通过这种方式，我们可以做到共赢。我们与银豪合作后，促进他们进行设备升级，从日产100多吨到膨化料日产300多吨。
　　这种合作模式，一方面能给福建咏蛙提供高质量的牛蛙饲料，另外一方面也对银豪进行了激活，让这个老牌饲料厂焕发了新生机。今年，我们预计整体销售4至5万吨牛蛙饲料。
　　农财宝典-大国渔业：为何涉足动保产业？
　　朱向荣：我们与湖南坤源生物科技有限公司（下称坤源）合作，于今年成立了厦门咏坤生物科技有限公司，专注于牛蛙动保产品的研发推广，专业生产高端、高质量的牛蛙动保产品。
　　通过这样的合作模式，我可以在饲养环节更好地对养殖户的养殖质量进行把控，以此拥有更健康的牛蛙。事实上，用了我们的牛蛙动保产品后，养殖户用抗生素的概率减少了很多。这也更符合消费者对食品安全的要求和未来牛蛙绿色发展的大趋势。
用高质量产品深耕产业
　　农财宝典-大国渔业：现在有不少大企业进军牛蛙养殖行业。对此，你有什么看法？
　　朱向荣：总体来说，我是持欢迎态度的。大企业进入这一行业后，或许有助于推动养殖牛蛙的合法化，与牛蛙绿色养殖的进步。但与此同时，大企业也会带来竞争。我觉得我们必须与时俱进，跟着去进步。中小企业也具有自己的优势，比如较为灵活。在购买原料时，只要我拍板，那就可以去做，盈亏我们自担。但是大企业在这方面可能也会有自己的考量，相对来说整体会谨慎一些。
　　农财宝典-大国渔业：公司未来有什么发展计划？
　　朱向荣：我非常看好牛蛙产业的未来，它的大众接受度很高，料比转换率也很高。这几年就算遇到了疫情，牛蛙产业也还是呈现一种增长的态势。这两年虽然有很多人涌入牛蛙这一行业，但我认为市场自动会对这种态势进行调节。未来，我会按照福建咏蛙正常的发展规律，稳健发展；用专业的运营团队、高质量的产品、覆盖全程的产业链，继续在牛蛙这个行业深耕。