最近一周，整个行业最令人激动的就是猪价突然持续上涨了。新牧网猪价显示，8月1日，全国外三元生猪均价8.68元/斤，较前一日上涨0.38元/斤，相较于7月1日的6.94元/斤涨幅达25%。广东、广西、福建、江西等地均价突破9元/斤，甚至广东惠州等地已涨至9.7元/斤。
　　对于此轮猪价飙涨，行业普遍认为可能有以下几大原因。
　　一是生猪出栏终于减少了。上半年行业普遍认为接下来猪价还有希望，多数不肯减栏，以至于国家统计上半年出栏创新高达37548万头，同比增长2.6%。但整整7个月的亏损，逼退了部分缺钱的养猪人。尤其值得注意的是，相比生猪出栏头数的减少，生产的猪肉的降幅可能会更明显，近期各大上市猪企公布的出栏重都在明显下降，而市场上也普遍反映大体重的牛猪在减少。这也很好理解，直接淘汰母猪的决心相对难下，但是趁早出栏却是合理的选择。而真正决定猪价的不只是猪出栏数，归根到底是猪肉的供应量。出栏头数和出栏重的双重降低，终于带来了对猪价的有力支撑。
　　二是上半年部分地区猪病的影响慢慢体现。上半年尤其是北方的多个省份的猪病的情况在行业内也是流传甚广，部分地区母猪减量甚至超过30%。这也是很多行业人上半年一直对猪价充满信心的原因，奈何这个影响的体现似乎稍微有点迟。而且值得注意的是，许多养猪人都感觉，今年即便常规的猪病如蓝耳、腹泻都变得更难处理了。有猪场老板坦言，其实自己的猪场正常生产时的养殖效率比几年前高多了，奈何一年要保持365天正常生产太难了。
　　三是消费的真正回升。为什么上半年各种对猪价回升的预测都落空？其中很重要的一点是大家都只盯着供应端，却忽视了消费端的低迷。消费端的需求涉及到整体经济环境，养猪人要进行仔细分析确实也有难度。经济整体的走向我们不敢断言，但可以明显看见国家最近在不断出台各种振兴经济、刺激消费的政策。
　　尽管从基本面上看，我们有理由相信猪价的利好因素正在不断浮现。但若是说到这轮猪价上涨的未来，却也存在诸多不确定因素。
　　首先就是猪价一涨就要出来的二次育肥。许多地方都反映二次育肥似乎是这次猪价上涨的重要推手。如果二次育肥又如同往年一样大量进场，短时间内确实可能进一步推高猪价，但是一旦后续集中出栏，很可能迎来更严重的踩踏式下跌。坦白来说，不管是二次育肥，还是部分养殖户压栏，这些操作的背后仍是对后市的信心，信心越足，力量必然越强。
　　然后就是大集团的操作。有一种观点是这轮涨价也可能是大集团联手炒作，方便自己的存栏猪以更高的价格及时出栏。且不说笔者认为目前巨头的占比还没有达到可以轻易操作猪价。巨头此前各自血拼成本多时，要将他们联合起来谈何容易。
　　需要提醒所有养猪人的是，不要再盲目相信猪价还能回到大幅暴涨的时代，继续按生产计划稳定出栏，把握住合理的利润及时落袋才是王道。　　　　　　　　　　 □吴昊晖