南方农村报记者 钟海芳

　　行走在惠州市平潭镇新圩村干净笔直的小路上，两旁是郁郁葱葱的淮山和粉葛，头顶有成群结队的白鹭盘旋，风吹过竹林发出沙沙声，呈现出一派欣欣向荣的景象。
　　曾经的新圩村是一个沙地、竹林遍布，缺乏支柱产业的贫困村。20世纪90年代，新圩村因地制宜引进淮山、粉葛等特色农产品，化劣势为优势、变缺点为掘“金”点，走上一条致富增收路。
　　近年来，新圩村更是充分挖掘本土优势资源，积极发展特色农业，促进农业与食品加工业、文旅产业的深度融合，为乡村振兴探索出新路径。截至目前，新圩村淮山、粉葛种植面积有1500余亩、种植户120余户，形成了初具规模的淮山、粉葛主产功能区，成为远近闻名的“淮山之乡”“粉葛之乡”，慕名而来的采购商、游客络绎不绝。
淮山变“金棍”◥＞
带动全村创收800万元
　　曾锦美是新圩村村民，家里种植了近40亩淮山、粉葛，全家两辈人都以种淮山为生。“今年淮山、粉葛的长势都非常不错，再过一个多月，就可以采挖了。”曾锦美说，按照亩产2500斤左右来计算，一亩地能赚5000元。这些年来，淮山、粉葛已成为新圩村村民的主要收入来源，很多村民都靠种淮山盖起了房子，生活越来越好。
　　事实上，20世纪90年代前，新圩村并没有种植淮山、粉葛的传统。据新圩村村委会副主任黄海河介绍，新圩村大面积的沙质土壤不适合种植传统农作物，在种植淮山、粉葛之前，新圩村一直是以种红薯、花生为主，产量不高，经济效益也比较差，村民为此苦恼不已。彼时，恰逢广东省农业农村厅推荐试种淮山、粉葛等作物，新圩村便开始引进品种进行种植，一种便是30多年。
　　松散、肥沃的沙质地，加上充沛的水源和特有的湿热气候，新圩村得天独厚的环境为淮山、粉葛的生长提供了有利条件，造就了新圩淮山、粉葛的独到风味与品质，淮山粉糯清香，粉葛清甜无渣，产业名气也越来越大。
　　“从开始试种两三亩地，发展到现在全村1500亩，种植经济效益提升，村民的日子也富裕起来了，这期间离不开各级政府的支持。”黄海河回忆道，2021年广东省农业农村厅支持地方特色产业发展，为新圩村又带来了价值30多万元的机械设备、肥料等补贴，进一步助力淮山产业发展。
　　在此基础上，新圩村深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，持续强化农技指导和农田基础设施保障，不断提升农业现代化发展水平，增强优质绿色农产品供给。2022年新圩村淮山总产量1875吨，带动收入约800万元。
农田变公园◥＞
延伸产业链拓展新销路
　　注重加工是新圩淮山产业蝶变的另一个秘诀。走进平潭镇新圩村的春美农产品店，一片片淮山片摆满了竹架、一排排淮山粉条挂满院子。这是村民黄玉春和妻子共同经营的店铺，一年四季加工供应淮山片、淮山粉丝等产品。虽然产量有限，但胜在纯天然无添加，做出来的淮山加工产品供不应求，远销深圳、广州等地，每到周末上门购买的顾客络绎不绝。
　　除此以外，新圩村还顺应当下消费潮流，开发淮山奶茶等新品。“这些产品大部分以礼包出售，每卖出一斤，村民就多赚1.5元，带动户均增收约3万元。”黄海河表示，看到这些产品在市场上的广阔前景，新圩村也开始推动成立淮山粉葛加工专业合作社，延长农产品加工链条，对标“铁棍山药”打造新圩淮山品牌，提升产品附加值。目前，平潭镇淮山、粉葛每年加工量约20万斤，销售额达到180万元。
　　2022年元旦假期，新圩淮山农业公园建成开业，再次激活新圩村淮山产业发展新势能。惠州市惠阳区先后投入400多万元帮扶建设淮山农业公园，公园规划面积455亩，是串联周边榕树公园、上曲湾渡口、鹤湖旅游度假区等优质景观旅游资源的节点窗口。
　　公园就是农田，农田就是公园。“这是一座以淮山、粉葛为主题，集农业景观、农业体验、农业科普等功能于一体的新型田园综合体。”黄海河介绍，淮山农业公园是在淮山、粉葛生产集聚区的基础上，结合“平潭稻乡”田园风光示范带建设，打造的乡村旅游示范项目。
　　开园前三天，新圩村结合淮山、粉葛等特色农产品种植采挖活动，共吸引惠州、深圳、东莞等地游客约1.2万人，现场卖出约2万斤淮山及淮山制品、1万斤粉葛及粉葛制品，大部分农户1天销售额超2000元。真正实现了推动特色农业和乡村旅游融合发展，持续为乡村发展注入新活力。