■　达人档案
　　达人姓名：何新强
养殖区域：广东、江西、湖北
养殖规模：4万头母猪存栏规模，年出栏超60万头，自建年屠宰产能120万头。
关键技术：深耕三四线市场，打造真正具有区域特色的品牌猪肉。
　　南方农村报记者 吴昊晖

　　很多养猪老板都只把养猪当成一门单纯的赚钱生意，但惠州东进农牧股份有限公司董事长何新强在他几十年的养猪生涯中，始终将养猪当成一项真正的事业，从生物安全、疫病防控、饲料营养到管理制度，只要遇到不懂的地方，他都喜欢提问，而且即便看到同行的好做法，也不会照搬，而是根据猪场的实际情况思考之后落地。即便行情暴涨的时候他也不盲目追求扩大存栏规模，而是继续深耕区域市场，从养猪延伸到屠宰、加工、销售，真正实现从猪场到餐桌的全产业链。众望所归，他在2023农牧业风云榜上被评为年度养猪达人。
养猪佬成为行业龙头
　　何新强与猪的缘分，最早是来自于卖猪肉。80年代初，年轻的何新强从家乡惠州市惠东县来到香港打拼，选择从事的就是在菜市场卖猪肉的工作。从一个小档口起步，经过十多年的奋斗，何新强已经成为了行业知名的猪肉贸易商。一直以来，香港的活猪大部分依赖大陆供应。何新强也在猪肉贸易中，有了和大陆养猪业接触的机会。香港市场喜欢瘦肉，对生猪瘦肉率的要求很高，而当时的大陆养猪业还处于规模化刚刚起步的阶段，瘦肉型外三元猪并不普及，仍然以肥肉较多的土杂为主。
　　能否在大陆直接养出符合香港市场需求的瘦肉型猪呢？何新强看到了一个机会。1997年香港回归，两地的交往日益紧密。这个机会终于得到了落地的好时机。1998年，何新强回到家乡惠东县，正式成立了东进农牧。
　　东进的第一个猪场规模就达到了1000头母猪存栏，90年代末的养猪业，一个万头猪场就已经是业界标杆，也就是600头母猪存栏。东进的1000头母猪，在当时的广东养猪业已经算是数一数二的规模。何新强也表示，当年建这个猪场，就是高标准，高起点，不仅在规模上，在各项生产技术上，也是高要求，就是为了瞄准供港的市场。第二年，东进还建起了第一个屠宰场。很早就开启了产业链模式发展。
　　如今经过20多年的耕耘，东进农牧现在广东惠州、江西赣州、湖北荆州三地有生猪产业覆盖，其中赣州东进农牧于2012年成立，荆州东进农牧于2016年起步。在高峰期东进农牧可达4万头母猪存栏规模，年出栏超60万头，自建年屠宰产能120万头。东进2014年在新三板挂牌上市，是惠州首家农业类上市企业。
养猪达人也曾交学费
　　在东进20多年的发展历程中，肯定不是一帆风顺。何新强记忆中养猪第一次遇到的大挑战就是2007年的高热病。当时猪场的生产成绩始终起伏不定，让何新强无法满意。于是身为老板的他决定亲自下场，一定要攻克这个难题。
　　何新强采取了两条腿走路的方式来加强东进的技术实力，一方面是找外援，他积极的与各大科研院校建立合作，邀请专家来为东进指点，像业界知名的白挨泉、宋长绪、邓衔柏、黄毓茂等老师都和东进保持了密切的合作。
　　另一方面是提升内功，何新强开始组建东进自己的技术人才队伍，招了很多畜牧兽医专业的学生乃至研究生进来，并且给了他们发挥的空间。现在东进的管理层就有不少是从那个时候进来，一直深耕专业。
　　尽管如此，高热病的突然来袭也还是给东进带来了不小的损失，“最严重的时候可能损失了70%以上”何新强依然记忆犹新。他带领团队积极探索防控的方法，在一年之后总算能让猪场生产稳定下来，但是始终不能很好的根治这个问题。
　　爱琢磨的何新强因此也跟蓝耳就此耗上了。接下来的几年，他始终没有停止对蓝耳防控的学习和思考。他也成为了行业里防控蓝耳的“代言人”。何新强表示，直到2016年之后，他开始意识到蓝耳从根本上来说，是一个管理性的疾病，单纯的靠兽医，是没法解决的。一定要从生产条件、饲养模式上来进行相应的调整，才能从根源上解决蓝耳。
专注养猪到打造品牌
　　不同于其他单纯从养猪起家的同行企业，丰富的屠宰和猪肉贸易经验，使得何新强从一开始就对养猪企业如何向消费端发展有更多思考和认知。
　　“如何打造品牌猪肉？猪肉作为大众化消费的肉制品，最重要的是安全、卫生、健康。我认为，公信力是要作为品牌定位优先考虑的。”何新强对于猪肉消费有着独到的见解。
　　广东是猪肉消费大省，何新强看好品牌肉的未来，他认为，品牌肉未来的发展方向在于围绕传统饮食习惯开拓创新——创新体现在提升服务质量，不巧立名目、不忽悠消费者，打造具有地方特色和现代化的品牌，“发展空间还是挺大的”。
　　2019年8月，东进农牧被纳入粤港澳大湾区首批“菜篮子”生产基地名单。在这之前，东进农牧多次入选广东省菜篮子工程。东进农牧与各大型超市一直都保持着良好的供货关系，并曾获得沃尔玛的年度最佳供应商。在鲜肉直营店和肉制品深加工方面，东进农牧也在持续发力。东进农牧^?本地猪已经有25家门店，每天能卖出超过100头猪。
　　何新强进一步解释说：“东进农牧主要聚焦三四线城市的市场。我们的猪每养到一个地方，都会进行全产业链布局。从种猪繁育，到生猪养殖和环保处理，再到屠宰和流通，肉类深加工产品，及工业旅游开发，东进农牧都是亲力亲为。”
　　何新强始终没有停下前进的脚步，目前除了传统的猪肉销售，东进农牧还打造了全新品牌“猪小治”肉丸等深加工产品在各大电商平台销售。为加速三产融合，在江西赣州工厂，东进农牧还修建了以“猪小治”为IP的猪文创工厂，集农业养殖、生猪屠宰、工业生产和文化旅游为一体，倡导“可观、可玩、可购、可闲”的理念，游玩的同时也能够学习生猪相关知识，购买东进农牧相关产品，进一步丰富了东进农牧的产业。