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南方农村报
12版: 家庭
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三个店家的生意经
来源:
南方农村报
时间:
2024年05月21日
版次:
12
成功的商家都有各自的生意经。 视觉中国供图
我家住在一所学校附近,学校周边开了好几家水果店。这些年因为店面生意不好做,有的店开着开着,就歇业了,换作了别的店主,但有一家店主,从我住进这里后,我发现他家水果店的生意就一直出奇地好。
这家水果店,是一对中年夫妻开的。三十多平方米的店内,摆满了各种花花绿绿的水果。店的层高很高,看上去有五米,店主人就搭了一个阁楼,白天夫妻忙着经营生意,晚上夫妻两人带一个孩子就住在阁楼上,这是一家很得体的连家店。
因为光顾他家水果店的人多,我每次去选好水果后,如果看到店主人忙不过来,我就静静地立在柜台边等,如果店里客人不多,男主人或女主人就会笑着从我手中接过水果袋,过秤后,然后再从身后的柜台里拿一个橘子,放进我的水果袋里。
这一个橘子,当然是免费的。来他家店买水果的,都是老主顾,客人临走时,每个人都会被赠送一个,彼此心照不宣,更不用说谢谢。尤其让我满意的是,他家送的一个橘子,永远都是黄澄澄的,绝不是卖不掉需要处理的次品。我每次从店主人手中接过水果袋,店主人一定会微笑着说,老顾客,慢走呀,欢迎下次光临。
我的家人都特别喜欢吃水果,即使店主人不说欢迎下次光临,我还是会认准这家店买水果。
不知不觉,我光顾这家水果店有十来年了。时间这么久,不知我为什么会如此钟情这家水果店,是因为那一个免费的橘子吗?其实,一个橘子真的不值钱。那是因为我爱贪图小便宜吗?好像也不是,但又说不清。那是因为我喜欢照顾熟人生意吗?有点像也不太像。十多年了,我与店主人是很熟了,可奇怪的是,这对夫妻姓甚名谁,我还不知道,我也从来没有想过要打听他们的名字。听口音,我只知道他们是皖北人。除了在他家买水果,我们之间再也没有什么来往,我们彼此应该称为“熟悉的陌生人”更加确切。十多年了,店主通过一个橘子,能把我们这种买卖关系固定下来,对爱挑剔的我来说,想想也是不容易的事。
我家附近除了水果店多外,因为靠近学校,周围小吃店也特别多。这些小吃店有好几家,有做手擀面的,有做馄饨的,有做包子的。和水果店一样,这些小吃店也经常装修换主人,开开关关,生意起起落落。
可有一家做手擀面的店,好几年了,我和儿子都喜欢去光顾。遇到节假日的早上,如果客人多,没有座位,儿子宁愿站在门外排队等,也不愿意光顾别家的小吃店。别家的小吃店我们都吃过,但吃着吃着,最后我们就锁定这一家了。这一家店其实也没什么特别之处,也就是在每擀一张面皮时,擀面的人会当着客人的面,往面粉里加一个鸡蛋,正是这一个鸡蛋,让面条吃起来既劲道,又柔软。每张面皮,可擀七八碗面条,一个鸡蛋加进去,平均每碗面条增加的成本不到两毛钱,而卖的价格和其他小吃店相同。这家小吃店,每天早上门庭若市,有时一座难求,不知吃客们是奔着这一个免费的鸡蛋来的,还是因为主人的那一张笑脸。其实一个免费的鸡蛋加进面粉里,再分布到七八碗面条里,鸡蛋含量已微不足道。可来这家店吃面的许多熟悉的面孔,似乎都和我们一样,很多人宁愿站在门口等着,也不愿光顾其他的店。
老公和儿子平时特别喜欢吃鱼,每周我都要去菜市场买鱼。我家附近的菜市场很大,卖鱼的摊位有十多家,看得我眼花缭乱。刚买鱼时,我不知挑哪一家好,就由着性子买,走到哪家算哪家。可买着买着,最后就只在一家买了。原来这一家卖鱼的有点特别,每次称过鱼后,女主人总要从鱼池旁边,拿出两根葱塞进我的袋子里。我这个人记性差,刚开始在别人家买鱼时,我有好几次忘了买葱,可自从我在这家买鱼后,我再也不怕家里没有葱了。
一家水果店,一家卖鱼的,一家小吃店,十多年来,我之所以喜欢光顾这三家店,绝不仅仅是因为我贪图小便宜,也并不是因为他们家的东西就货比三家。而是因为他们处处为顾客着想,并由此拉近了和顾客的感情距离。正是他们的这种生意经,才让我不自不觉,和他们建立起了长久的买卖关系。 □鲍海英
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