最早推广甜糯玉米、实现甜玉米从论斤卖到论穗卖的跨越……浙江及其背靠的长三角地区，向来是引领我国鲜食玉米产业潮流的前沿阵地。浙江鲜食玉米常年种植在80万亩左右，极具特色化、高端化、产业化的特点，但同时也面临一些产业难题。
产业“地图”呈现“三足鼎立”
　　浙江及长三角是我国最大的鲜食玉米主销区之一。浙江省种子管理总站副站长王仁杯介绍，浙江鲜食玉米产业具有品种多、品质好、效益高等特点。
　　浙江省种子管理总站科长俞琦英表示，浙江市场对新品种的接受度高，多个品种在浙江审定早、推广快，“只要品质好、品种好，就有机会赢得市场。”
　　早在2004年，我国首个甜糯玉米品种“都市丽人”在浙江通过审定。随后，“美玉3号”“美玉7号”相继大面积推开。短短几年，甜糯玉米从浙江出发，走向全国，深刻改变了产业格局。在海南绿川种苗有限公司总经理盛广涛看来：“浙江市场是高端鲜食玉米产业的风向标，涵盖了国内各大鲜食玉米厂家的各类型优质品种。”
　　如今，打开浙江的鲜食玉米产业“地图”，呈现甜玉米、糯玉米、甜糯玉米“三足鼎立”的态势——
　　浙江省农科院玉米与特色旱粮研究所所长吕桂华介绍，杭嘉湖地区（杭州、嘉兴、湖州等地）偏爱糯、甜糯玉米，金衢丽地区（金华、衢州、丽水等地）喜好甜玉米，“新天仙”配地区（新仓、天台、仙居等地）倾向于黄白双色甜玉米，优质草莓基地建德则用“草莓模式”种玉米、卖玉米，实现优质优价……
　　作为我国最早种植鲜食玉米的地区之一，也是甜糯玉米最早推广的地区，近年来，浙江在鲜食玉米品种选育、高效农业发展上取得了较大突破。目前，浙江省的鲜食玉米种植面积稳定在80万亩左右，仅2014-2020年期间，浙江就有38个鲜食玉米品种通过审定，位居全国前列。浙甜、浙糯等系列品种越来越受市场欢迎。
实现从论斤卖到论穗卖
　　端午节前，金华东阳本地的种植大户陈汝架正忙着采收第一茬成熟的甜玉米。分拣、打包、装车，然后开着皮卡车送货上门，每天来回三四趟，根本不得闲。
　　浙江鲜食玉米上市早，最早可追溯至6月中下旬，并在六七月份迎来高峰。
　　丽水市郎奇农家乐专业合作社负责人金林美介绍，丽水种植户采用大棚种植、穴盘育苗等技术，配套早熟优质品种，上市时间可提早至4月20日前后。
　　“抢早上市效益好，农户种植兴趣也越来越浓。”金林美说，早熟优质品种刚上市时的收购价可达7-8元/斤，以亩产2000斤计，每亩净利润超过1万元很常见。
　　金林美介绍，合作社长期与科研单位开展试验示范，为广大农户筛选出品质好、产值高、效益好的品种，并提供技术、收购等“一条龙”服务。如今，当地的鲜食玉米靠品质打开了市场，农户都追着她要种子。
　　与此同时，依托发达的电商经济，浙江鲜食玉米也实现了从论斤卖到论穗卖的跨越，销售模式发生了根本性改变，不断迈向优质化、高端化。金林美所在合作社的鲜食玉米线上销售份额占到2/3，10穗一盒的包装售价高达98元。
　　记者在走访时还发现，浙江的种植大户普遍注重品牌打造，在商标注册、包装设计、电商营销等方面发力，最终实现品牌溢价。此外，健康、养生也是鲜食玉米的“标签”。近些年，“黑糯57”“黑糯58”等黑色玉米因为富含花青素，也愈发受到市场追捧。
早熟优质品种以进口为主
　　6月上旬，在浙江省农科院玉米与特色旱粮研究所的东阳试验基地，600多个鲜食玉米品种整齐排列，长势良好，即将进入最佳展示期。6月20日-22日，这些玉米品种将在2024中国种子大会东阳鲜食玉米种业展示会上集中竞秀。据了解，大会还将权威发布鲜食玉米产业信息。
　　东阳市自2018年起每年召开浙江·长三角鲜食玉米大会，今年首次升级为中国种子大会东阳鲜食玉米品种展示会，展示来自全国的国审、待审品种和优新组合，旨在为各地的种植大户提供一个选种平台。吕桂华介绍，本次参展品种以优质为主，类型也更丰富，黑色玉米占比有显著提升，“‘新奇特’成为一股新兴力量。”
　　在多位业内人士看来，浙江鲜食玉米产业仍面临一些难题。
　　首先是甜玉米品种的“进口替代”问题，目前浙江的早熟优质甜玉米种子以进口为主，国外品种的优势较大。其次是在甜糯玉米育种上，要培育更多适合在麦茬、油茬后种植的耐热品种。
　　近年来，浙江持续发力早熟优质鲜食玉米育种攻关。自2022年起组织省内外育种科研单位联合攻关。2024年，鲜食玉米育种攻关被列为省重点攻关项目。
　　真金白银的投入加上科研单位合力，育种成效正在显现。吕桂华介绍，目前已有多个组合显露苗头，在品质上与进口品种接近，在颜色、抗性、长势等方面更优，但糖度等指标仍有一定差距。”
　　不同于北方鲜食玉米产业走“从田间到加工，再到餐桌”的路线，浙江主要走“从田间到餐桌”的路径。
　　每年6月中下旬至7月上旬，浙江的鲜食玉米开始大量上市，面临着一定程度的滞销问题，需要摸索解决上市集中、产业链短、加工成本倒挂等问题。此外，山区丘陵的鲜食玉米机械化种植、采收难题也需要解决。
□张植宏