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南方农村报

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应是“糕干粉”

来源:南方农村报时间:2024年07月04日版次:12
| 一针见血 |
  2022年11月23日《沈阳日报》第7版《知道大家爱我》一文中说:“母亲在我之前,生过两男一女……可惜都在襁褓中夭亡。母亲哭天抢地唤不回三个白胖的儿女,却迎来了一个黑瘦的小丫头。没有奶吃,用膏干粉搅糨糊喂我。”句中的“膏干粉”当是“糕干粉”之误。
  糕干粉,一种代乳品,主要用米粉和糖等制成,把米磨成粉状,然后和糖焙熟而成。在物质条件不好的年代,鲜奶和奶粉是稀缺物品,人们就把糕干粉用开水调和搅拌成糊状给婴儿食用。现在条件好了,鲜奶和种类繁多的奶制品随处可见,糕干粉本身的营养价值有限,也就不再有人会用糕干粉喂养婴儿了。
  膏,本指融化的油脂,引申可指很稠的糊状物,如牙膏、雪花膏。“糕干粉”的得名与其制作原料有关,“膏干粉”难以索解。
□晋相
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