■　达人档案
　　姓名：张氏兄弟
地点：江门新会
养殖品种：南美白对虾
养殖面积：120亩
养殖技巧：通过“730”分段收虾、“过塘”筛苗等方式，降低养殖风险
　　9月10日晚，在江门市新会区司前镇的张老板正忙着与工人们拉网收虾。“我们的虾可走长途，就有卖出好价格的机会，虾中都是抢着要货的！”凭借着质量好、耐运输的特点，张老板养出来的几批虾成为业内的“A货虾”，供不应求。
　　跨界进入养虾业的水产人中，能顶住压力突出重围的是少数。张老板坦言，从开始接触水产养殖起，就一直选择广东海盟海洋生物科技有限公司（下称“海盟”）的产品及全程养殖跟踪服务，成功产出规格在30头/斤至20头/斤之间的大虾。
纯利润近100万元
　　张老板是浙江义乌人，去年2月开始，他与兄弟一起，从红木行业转型，跨界进入水产养殖行业。
　　“决定从业了便要好好干下去，争取盈利。”张氏兄弟前期投入超300万元，建设虾塘12口，每口塘大致7到9亩不等，合计120亩。2024年的棚尾虾，张老板一共收虾11万2千多斤，收入约232万元，减去总成本130多万元，纯利润接近100万元，养殖一批比一批顺利，也达成了“没有亏本”的目标。
　　今年6月起，张老板又陆续投苗，8月25日开始收虾，养殖天数在66至72天之间。截至目前，已经收虾6口塘，总产值约112万元。目前，张老板的虾塘还在陆续出虾当中，他笑着预测，如果赶上中秋的“节日消费”，价格还能卖再高一点。
分段放苗分段收虾
　　据张老板介绍，这12个塘口是分段放苗、分段收虾，采用海盟技术员提供的“730”模式，即养殖天数70天左右、养殖规格30头/左右，期间搭配使用海盟的动保产品。“这样的养殖模式相对周期短、成本可控、产值稳定可靠。”张老板说。
　　同时，张老板还会进行“过塘”方式，即一个塘放两个塘的苗，等到养殖到达一定时间后，再从母塘选出一定大小的虾到仔塘。“过塘”方式可以节约养殖过程中的动保，也能腾出更多的时间、空间，让其它塘口顺利进行调水、熟悉抗性的操作，从而降低养殖风险，保证成功率。
　　至于张老板口中的全程养殖跟踪服务，海盟技术员谭伟业表示，日常工作包括包括塘口服务、送货检测、放苗前监测等方面，有时候会起早摸黑，但看到客户能达到高产、稳产的养殖效果，也会替客户感到高兴，自己也很有成就感。　　　　　　　　　　□朱洁珊