| 药膳馆 |
　　材料：百香果2-3个，鸡约1千克，洋葱半个，番茄1个，大蒜半个，生姜片3-5片，小米辣2个，香菜3棵，生粉、油、盐、白砂糖、生抽、老抽、蚝油少许。
　　做法：（1）鸡斩块加入淀粉洗净备用，其他食材洗净，百香果对半切开挖出果肉，洋葱切圈，番茄切丁，大蒜剥开蒜衣，小米辣切丁，香菜切段备用。（2）热锅下油，下入鸡块爆香，煎至两面微焦，加少许盐翻炒均匀后放入砂锅中。（3）另热锅下油，油热后倒入大蒜、洋葱、生姜片和小米辣，爆香炒出香味；再加入番茄丁，加少许盐，用锅铲压出汁，然后倒入百香果翻炒。接着倒入清水，加入生抽、老抽、蚝油、白砂糖，捞匀煮开。（4）把煮好的汤汁倒入放有鸡块的砂锅中，中小火焖煮15-20分钟，煮好后加入香菜即可。
　　点评：百香果通常会有紫皮和黄皮两种，紫皮的会比黄皮的更香。紫皮百香果维生素C更丰富，而黄皮的则是胡萝卜素更丰富。百香果虽然味道很酸，但是糖份一点也不少，大概有13%-14%，吃一个相当于4-5g的糖，所以每次不要超过2-3个。
　　小贴士：买回来的百香果一次吃不完，不用放冰箱，直接放在阴凉的地方就可以了。
 □粤中医