南方农村报记者 胡亦赟

　　近日，农业农村部畜牧兽医局联合中国饲料工业协会发布《2024年全国饲料工业发展概况》。在全国饲料工业总产值、工业饲料总产量下降的大趋势下，反刍动物（肉牛、奶牛、肉羊）饲料产量降至1449.4万吨，降幅达13.3%，不及2021年1480.3万吨的水平，出现八年来首次负增长。
牛羊养殖减少是主因
　　牛羊养殖行业2024年，虽然全国肉牛出栏量同比增长了1.51%，但至2024年末，全国牛存栏量同比下降4.4%，而羊的出栏量和存栏量都有下降，分别为4.4%和6.8%。毫无疑问，反刍动物饲料产量的下降主要归因于牛羊养殖量的减少。
　　不过，单纯的养殖规模下降并不足以全部解释反刍动物饲料产量的骤降，因为牛羊的各项降幅都小于反刍动物饲料产量的降幅。
　　“自家玉米秆+酒糟能满足60%饲喂需求，去年商品饲料采购量已经减半。”河北邢台一肉牛养殖户表示。
　　据延边黄牛产业协会会长王洪斌介绍，低迷的牛羊养殖业，一方面直接导致养殖规模骤降，间接使得饲料使用大幅下降，另一方面促使牧场在降本增效中压缩饲料成本。反刍动物饲料产量负增长背后，隐藏着双重压力正在“绞杀”牛羊养殖行业。
　　首先，市场自发性疯狂冲击牛羊养殖业稳定性。由于豆粕、玉米等饲料原料价格下降，2024年牛羊的饲养成本较往年要低。但是，受到牛肉价格下降的影响，大量中小养殖户加速淘汰母牛，还有的因短期内看不见涨价的希望，选择清栏转行。
　　哈尔滨市鸿鑫黄牛饲养有限公司张旭灼解释，在价格低迷时，母牛的利润会更低，因为牛犊出生就意味着成本的增加，所以会选择加速淘汰母牛。从2022年底开始，牛犊价格骤降，据吉林肉牛中心主任张宇霄介绍，2021-2022年，一只牛犊价格在8000-9000元，到了2023年下半年后，价格降至3000-5000元。
　　其次，消费端疲软传导至产业链上游。农业农村部畜牧兽医局及中国饲料工业协会分析指出，饲料产量整体下滑，其本质原因在于今年终端养殖利润不佳。数据显示，2024年全国牛肉批发价格63.74元/公斤，同比下降13.8%；羊肉60.81元/公斤，同比下降7.6%。与此同时，乳品消费市场也呈现出疲软态势，大量奶牛被淘汰，这些被淘汰的奶牛也进入肉牛市场，进一步加剧牛肉价格危机。
　　此外，内外市场替代效应加剧过剩隐忧。2024年牛肉进口量达到287万吨，这相当于，每三斤牛肉就有一斤是进口牛肉；羊肉累计进口量约为36.65万吨。与此同时，从2019年到2023年，牛羊的替代品——猪出栏量连续五年增长，同样对牛羊肉市场造成了不小的冲击。
养殖成本不断攀升
　　从上述分析可知，反刍动物饲料产量的负增长，除了受到牛羊养殖数量的影响外，多重压力催生的降本诉求也至关重要。
　　面对日益严峻的市场环境和不断攀升的养殖成本，许多中小牛羊养殖企业难以承受巨大的压力而选择退场。河北邢台某肉羊养殖合作社负责人坦言，饲料成本已占养殖总成本一半，散户普遍亏损严重，“村里已有20%的养殖户清栏转行，寻求其他生计。”
　　牛羊行业的激烈竞争，势必会传导至产业链上游的饲料部分，加速行业内的洗牌。与猪料和禽料等大单品相比，反刍饲料的市场份额更多是被大量的中小型饲料企业瓜分，整个竞争格局较为分散，这也就意味着在下游养殖产业在产能收缩时，会出现更加激烈的竞争，或是生产端加大投入降低实际成本，或是销售端价格战降低销售成本。
　　智研咨询指出，未来由于资金、技术、品牌等因素，大量规模小、技术落后、管理粗放的中小饲料企业将逐步退出市场，为优势企业让出市场空间。然而，这也并不意味着中小企业便将穷途末路，由于饲料行业存在产品运输半径的问题，目前国内饲料龙头企业的领先基本限于区域领先，很难做到在全国各个区域同时领先。
　　智研咨询建议，中小企业可以聚焦细分市场，关注特定地区的反刍动物养殖需求，提供针对性的饲料产品，通过提供个性化、本地化的产品和服务来获取市场份额。