眼下，在茂名市电白区沙院镇沙院社区那房村的蔬菜基地里，连片绿油油的芥菜生机盎然，菜地里工人正忙着收割、清洗、装运，田野上一派繁忙景象。“我们种植的是水东芥菜，相较其他芥菜口感更脆爽，质嫩无渣。”基地负责人介绍，基地水东芥菜亩产可达4000斤，产品远销珠三角等地。
　　水东芥菜是电白特产，以“脆”闻名，茎多叶少，甘甜无渣，所含维生素C是大白菜的两倍多，每100克含钙1134毫克，属蔬菜中最高。正是这种独一无二的特质，使得水东芥菜通过国家地理标志产品认证保护，经常现身全国各大餐饮名店的菜单上，成为高端芥菜的代名词。
推广标准化种植
　　那房村蔬菜基地，眼前这片400多亩的“致富田”，一年多前还是杂草丛生的撂荒地。当地大力盘活土地资源，引进企业发展水东芥菜等特色种植，让“沉睡”的土地焕发生机。
　　“水东芥菜最适合在距离海边6公里左右的沙质微酸土壤中种植，加上优质的肥料、种子和科学种植理念，才能保证良好品质。”那房村蔬菜基地负责人说。
　　电白紧邻南海，受亚热带季风气候影响，这里光照充足，雨量充沛，夏季漫长而冬季短暂，为蔬菜生产提供了得天独厚的条件。沙丘地质与微酸性黄土壤的结合，更为水东芥菜提供了理想的生长环境。为确保水东芥菜的品质，此前电白建立了水东芥菜种子提纯复壮繁育基地，通过精心选育和提纯复壮，为农户提供优质水东芥菜种子。
　 沙院镇党委书记柯蔼宁介绍，通过发展芥菜规模化种植，不仅解决了土地撂荒问题，还带动村集体经济年增收。
　　据粗略统计，沙院镇水东芥菜种植面积已逾千亩，年产量约1.8万吨，本土种植企业与引进企业合计已达10来家。目前，沙院镇还在谋划推进万亩水东芥菜产业融合项目，形成并放大“特色农业+文化+旅游”集聚效应。
　　数据显示，目前当地水东芥菜年种植面积约4万亩，年产量接近8万吨，每吨产品平均产值达到4000-5000元。
　　从产区上看，电白区水东芥菜种植区域主要分布于水东、林头、观珠、旦场、麻岗、树仔、电城、岭门、马踏等地。近年来，沙院镇、小良镇种植水东芥菜的面积也在逐步增加，助力水东芥菜的生产经营向产业化、规模化转变。
采用“合作社+农户”模式
　　清晨7点，工人梁妹便来到小良镇北庄村岭芋蔬菜基地，熟练地将地里的水东芥菜连根拔起，过水洗去泥土，整齐叠放装筐。“一天能摘150斤，工资按小时算，收入稳定。”年过五旬的梁妹是这里的摘菜工人，每天她都在这片100多亩的基地里辛勤劳作，“今天订单多，估计得忙到晚上八九点。”
　　除三伏天外，岭芋蔬菜基地全年轮种水东芥菜。采摘期时，基地里像梁妹这样的工人有10多名。据合作社负责人介绍，基地种植的水东芥菜一年4造，其间不种其他农作物，每年产量可达200多万斤。
　　9年前，何成栋从电白罗坑镇来到沙院镇，采用“合作社+农户”模式，和当地合作盘活闲置土地资源，引进专业的种植技术与管理方法，发展芥菜规模化种植。在这种模式下，不少农户不仅可以通过出租土地种植水东芥菜获得租金收入，还能下田种植获得每天100多元的劳务报酬，在“家门口”实现灵活就业，实现工作家庭两不误。
□邓建青