■　达人档案
　　养殖户：黄景元
地区：广东江门
养殖水面：4亩
养殖品种：罗氏沼虾
养殖秘籍：分阶段做好茜草管理，提高产量；一年两造虾专卖节假日，提高利润。
　　4亩土塘出罗氏沼虾8400斤，平均亩产2100斤，为平均亩产水平的2倍多，单塘利润12万元……创造这个成绩的是具有7年养虾经验的“罗虾王”黄景元，4月初刚刚出的这塘虾让他在江门当地名声大噪。据了解，珠三角地区罗氏沼虾大多采用茜草生态养殖模式，平均亩产水平在800斤左右，1300斤已达高手水平。而黄景元的成绩不仅打破了珠三角纪录，更刷新了业内对传统土塘产能的认知。
高蛋白饲料 分阶段投喂
　　“基于我对自身技术的肯定，这一造虾加大了投苗密度，并更换了饲料品牌，没想到一次就成功了。”黄景元说道。
　　黄景元认为，优质饲料是养虾成功的关键。“早期在饲料选择上踩了不少坑，低端饲料导致的质量不稳定、料比高、水体污染等问题，反而增加了养殖成本。最终亩产1000斤在左右，料比更超过2.0。”黄景元表示，现在自己倾向于采用鱼粉含量较高的饲料。在这一造虾中，他使用了明确标注蛋白消化率的通威饲料，“200多天的养殖过程中，饲料质量稳定，料比仅1.65。”
　　好的饲料还要配合科学的投喂方式。黄景元说，以4亩土塘投放23万尾虾苗为例，前期5斤/顿/天；大约半个月后，逐步从粉料过渡至0号料，并逐渐增加投喂量，待虾开始清料台时，再转用1号破碎料。“罗氏沼虾夜间活跃，投喂量可增加20%以上；投喂需严格依据料台情况，避免盲目加料，出8000斤虾的塘后期日投喂也仅在130斤而已。”
　　“养罗氏沼虾确实是个不错的方向。今年行情稍逊，也有30元/斤。一般冬棚虾养殖成本在20元/斤左右，而我的产量较高、料比低，成本摊薄到15-16元/斤，利润在14元/斤左右，效益较为理想。”黄景元笑着说。
一年养两造 好草产虾多
　　在黄景元看来，与其说掌握了养殖秘诀，不如说细节决定成败。“刚开始养罗氏沼虾时，我也亏过钱，但重要的是从失败中学经验。那时候我整天守在塘边，紧盯水质、虾况和水草变化，发现问题立即处理。久而久之，教训也变成了经验。说到底，养虾没有捷径，全靠细心观察、不断改进和长期坚持。”黄景元分享道，如今他能稳定保持亩产千斤以上的高产成绩，离不开独特的养殖策略。
　　首先在养殖周期上，黄景元采用“一年两造”的策略。第一造虾在10月放苗，赶在清明节前后高价上市；第二造则瞄准中秋旺季出虾。“清明期间的虾价最为稳定，前几年的大规格虾甚至能卖到60元/斤。”
　　其次是茜草管理，黄景元认为，维持茜草生长200天以上是高产的关键：初期浅水种植茜草，30天后投放虾苗；3个月后逐步提升水位至1米；后期水位控制于1.3米。“加水需缓慢，既稳固根系，又保证光照，促进水草横向生长。同时，茜草管理还需防范烂根、挂脏和虫害，做到勤观察、早处理。”黄景元说。
　　对于虾塘增氧，黄景元强调了分阶段调控策略：养殖前期仅运行1台叶轮式增氧机，有意延迟启动底氧系统，以避免过早搅动底泥，污染茜草叶面，影响其光合作用和生长；投苗30天后，茜草生长良好时，再启动底氧系统并停用叶轮增氧机；养殖后期补充1台叶轮机辅助增氧。此外，还专门配置了2台叶轮增氧机作为极端天气的应急保障，日常保持待机状态。
　　“病害防控，重在预防。”黄景元认为，虾病预防胜于治疗，需在低温期或天气变化时做好消毒工作，同时加强体质管理。“平日做好消毒和体质增强工作，减少到发病塘口的走动，以防交叉感染。此外，要坚持从正规、口碑好的苗场拿苗，并亲自到苗场选苗、点数，以避免‘铁虾’问题的发生。”
　　水质指标异常是预警信号。黄景元表示，当下午pH值异常偏高时，往往表明茜草生长过旺，此时需要通过遮光或开草路来控制，若氨氮或亚盐突然升高，则可能是投喂过量或茜草腐烂所致，需要及时找出原因并进行处理。 □张庞业