□南方农村报记者 彭日立
江湖中有高手,在对虾养殖业他们被称为“虾王”。2013年南方农村报《农财宝典》水产版组织了长达半年的“虾王争霸赛”,吸引200多名虾王参与,他们分别来自湛江、阳江、茂名、中山、珠海、汕头、江门等广东各对虾养殖重镇。2013年对虾难养,病害频发、排塘率奇高的情况下,这些虾王把虾养出大规格、养出高产量,他们是养虾群体中占10%的精英。
这些虾王普遍为人低调,却身怀绝技,他们衣着朴素,但收入不菲。《农财宝典》按照这群虾王的普遍特征,按照他们的相关经营数据,虚拟出一个的“普通版虾王”李涛。他是200多名虾王中最普通的一员,是一个无论养殖规模、水平、收益都处于中位数的虾王,李涛可以看作一个标尺,供养殖户参照。
个性◥＞
喜欢交流敢于尝鲜
李涛43岁,初中学历,在自己的村子里承包了2口合计20亩的池塘,一养就养了10多年,2013年赶上虾价高企的大趋势,一年赚了52万元。
李涛身体瘦壮,皮肤黝黑,尽管到了冬天,也消退不了烈日在他皮肤上留下的痕迹。他手掌长了一层厚厚的茧,闲暇无事时,别的养殖户都聚到一起打牌,而他更喜欢坐在松皮棚里,抽水竹筒做的水烟、和业务员、经销商聊聊天,交流一下虾价行情、市场动态以及养殖技术。
同时他也是一个敢于尝鲜的人。他深知“养虾先养水的道理”,有一次在参观别人的高位池养殖中,他看到别人使用蓄水池,回家后他自己也利用起塘边的空闲的地方,修建一个2-3亩蓄水池,沉淀、调水,以备池塘换水的需要。在当地,土池边修建蓄水池还是极少数,而李涛坚信“如今河道的水都被污染了,随便换水容易引起疾病的交叉感染,而蓄水池正好提供一个隔绝消毒的空间。”
认品牌◥＞
挑选种苗饲料药物
李涛对品牌有很高的忠诚度。在虾苗的选择上,周边的虾农都觉得“虾这么难养,一代苗又那么矜贵,选择了当地苗场90元/万尾的二代苗,可以降低养殖成本。”而李涛依旧青睐于大公司、老品牌的进口一代苗,他认为选好虾苗就是养虾成功的一大半,品牌进口一代苗虽然贵,要130-160元/万尾,但生长速度和虾苗质量比二代苗好。
放苗后,一般人只是简单肥水,让虾苗投放池塘后可以吃水中的枝角类、桡足类等天然饵料生物。而李涛为了让虾苗更快地适应池塘的环境,放苗后的三天内,他都会从苗场买些丰年虫之类的活饵料,来加强虾苗前期营养,让虾苗有足够的抵抗力来抵抗各类的疾病。
为了确保虾苗的活力和成活率,从订苗到试水李涛全程都亲自把关。特别是在正式投苗之前,李涛会拿100尾虾苗先放到池塘试水,他小心翼翼地把虾苗从袋子舀起,一尾尾地数数,放到池塘里的试水网中。第二天,如果虾苗的成活率有95%以上,证明池塘水质和虾苗质量都过关。
而在饲料选择上,李涛偏向于海大、恒兴、粤海等这类主流品牌。“好的饲料虽然贵,每包2号料要160元左右,但是品质高、质量稳定,诱食性好,含粉量少,饵料系数降低。”在饲料这个养殖成本占比最高的投入品,李涛总是选择性价比最高的。
而调水产品他更青睐于像利洋、海大这类服务营销型公司,因为技术员的技术服务和市场信息都能给他一点的参考。他每造虾调水产品的花费都在600-800元/亩,而菌类的是李涛在调水产品中花费最多的一项。
管理◥＞
技术细致投喂科学
对对虾的日常管理,李涛做得细致到位。水质检测、观察虾的吃料情况,是每天的常规动作。李涛把这些数据都一一记录在养殖手册里。
李涛认为,如今虾生长的水环境是越来越差,吃喝拉撒全在水里,特别是到了养殖中期,投喂饲料在增加,虾的排泄物也在积累,水体和塘底都积累大量氨氮、亚硝酸等有毒有害物质。应激、游塘是常见的事情,体质弱的虾直接就偷死塘底。而李涛总是能根据观察天气,水色和虾的肝胰脏、肠道来了解虾的健康状况,虾发病之前,把问题处理掉。
为了提高虾的生长速度,李涛会在天气好的时候,增加的10%饲料投喂量和餐数,从一日三餐,增加到一日四餐,把增加的10%的饲料平均分配到4餐当中。天气恶劣时,减料或者停料。同时每周至少一次用活菌进行调水,保持水体的透明度和溶氧,把藻类的生长控制在合适范围。
李涛推崇的是预防为主的方法,虾得了病一般都很难救得了。到了养殖后期,虾在60-70支/斤的规格的时候,李涛都会在饲料里拌一些多维、氨基酸以及中草药,让虾“喝凉茶”,促进肠道消化,增强机体的免疫力,避免对虾发生肠炎、白便之类的疾病。
李涛的土塘只养两造白水虾,不养冬棚虾,每次都养到40支/斤左右的规格。一造虾下来,塘租、电费、渔药、饲料的成本大约花费7000元/亩,亩产可达800斤,以25元/斤的价格出售,每造虾能够给他带来1.3万元/亩的收益,一年两造下来,20亩虾塘就能纯赚52万元。
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