□南方农村报记者 林远康
新年了,人们都爱讲一个“新”字,在种猪界也是,比如新丹系、新美系等。稍有经验的养猪人都知道“美系”、“丹系”、“台系”等品系的出处和特点。然而,在品系前面冠以“新”字,一些养猪人开始困惑:“新丹系”到底算一个独立品系,还是商家营销的噱头?
“新丹系”已被注册为品牌
在南方农村报记者的调查中,大多数“丹系猪”的种猪企业以及饲养二元杂母猪进行自繁自养的猪场,并不了解“新丹系”说法的由来,而是单纯从时间和特点上的差异去理解这个说法。
“新丹系的说法在学术上是没有的,至于国内为什么那么多种猪场炒作新丹系,其实是为了宣传丹系猪的新特点,可以解释为丹系猪在长期育种过程中,具备阶段性特点的一种状态。”作为丹系猪跟中国养猪业交流的重要纽带——丹育贸易有限公司首席商务官杨磊作出如此解释。
“据我了解这个称呼是从2000年后开始的,是丹系猪在一个时间点(2000年)后的统称,代表了前面十年里,丹系猪在肢蹄和体型上的转变。在保持产仔率优势的同时,改善了肢蹄容易产生问题、体型过于瘦弱等缺陷。”惠州广丰农牧有限公司总经理李颂潮表达自己对“新丹系”的看法,据悉,该公司2011年开始引入丹系猪并经营丹系大白、长白、杜洛克。广西农垦永新畜牧集团总经理吴志君也认为:“新丹系的特性跟之前的丹系猪确实有不同,而且这些性状可以遗传,因此可以定义为新的品系。”
“所谓什么系代表的是来自哪个国家哪个区域,新丹系不能取代丹系独立存在。我们公司于2011年注册了新丹系这一品牌,严格来讲其他企业打出新丹系的宣传都是对我们的侵权。”肇庆市益信农业发展有限公司副总经理吴灿文这样告诉记者。不过,吴灿文暂时并没有表达要追究责任的意思,他认为注册“新丹系”是一种品牌策略、一种企业定位,这个名称被叫了十多年而没有人去注册的事实,说明中国的种猪企业缺乏品牌意识。
丹系猪难养,从管理入手
杨磊介绍,丹系猪在这十多年来确实有一些性状上的改变,要解释这些变化,要从丹系猪选育指标结构的三次变化说起,“2004年有一次选育指标的调整,把LP5(出生后5日龄成活率)列入；2007年和2011年也分别作了一些调整,比如调整母系料肉比的筛选权重,加大了生长速度这项经济性能比重,以降低养殖成本,适应新的养殖环境。”
至于“新丹系”是不是对中国市场的“私人定制”,杨磊给出了否定答案:“丹麦是世界最大的猪肉出口国之一,种猪的出口只占产业链中很小很小的一部分(当然不是说没有增长潜力),暂时没有把中国市场视为种猪主要出口国一说,从数据上看,2014年通过丹育出口到中国的丹系猪只有2400头,份额很小。”
不过,“新丹系”在性状上的改良对该系猪在中国的发展起到了促进作用。李颂潮介绍,新丹系对中国养猪环境的适应力有了可观的表现,同时该公司主动参与引种企业的场地新建或改建,在栏舍建设、地板铺设、降温系统等方面进行指导,避免客户重复吃他们曾经吃过的亏。“尤其在目前行情下,仔猪能多一头是一头,在丹系猪胎产13-15头的情况下,有足够的弹性确保母猪年提供活仔数,如果胎产10头的话,即使费尽力气都养活了也只有10头而已。”
杨磊坦言丹系猪是优点和缺点都很明显的种猪品系,在所谓“难养”的说法面前,他认为不该找环境、品系的原因,要从人的原因着手,“种猪是基础,管理在任何时候都是最重要的,一些企业反映丹系猪在中国不能充分展现优势,丹育公司在连云港的猪场却可以拿出跟丹麦接近的成绩,平均胎产14.6只,平均断奶成活13只,年提供活仔30只左右。还有一个案例是罗马尼亚猪场,硬件配置不高,甚至比中国的还差,但人家管理做得好,还是可以拿出很不错的成绩。”
|
