■达人档案
养殖达人:严论
养殖地点:广东省惠州市惠东县
养殖品种:罗非鱼
养殖秘籍:“标粗+养成”模式养殖,饲料投喂率保持在2.5%-3%,高温季节控制在1.8%-2%
“我这一塘苗投放的时间比较晚,在2016年8月底,9月1日开始吃料的,现在已经达到1斤规格了,我计划等价格好的时候再卖。”严论是湖北人,来到广东养鱼已经超过十年时间,到惠东白盆珠水库旁的养殖场也有三年多了,一直采取纯投料养罗非鱼的方式,在行业普遍低迷的时期,却能够获得超过4800元的亩效益。
不追产量求效益
严论有超过100亩养殖水面,分成大小不一的6口塘,全部主养罗非鱼。站在养殖场的房屋前望去,远处一条堤坝之外就是巨大的白盆珠水库,严论告诉南方农村报记者,这个养殖场水源充足、水质优良。
严论采用“标粗+养成”的养殖模式,买入8-9朝规格的鱼苗,在标粗塘里标到40尾/斤的规格,大概在每年的端午节前后,按照2000尾/亩的密度分塘,由于一年只养一造,在分塘之后标粗塘也用于养殖商品鱼,卖鱼时最先卖标粗塘,卖完之后再购入种苗,用于越冬标粗。
鱼塘紧靠水库,水质呈现清澈的碧绿色,平均水深超过3米,最深达到5米,利于罗非鱼度过夏季高温期和冬季。最难得的是,在这块养殖场周围,不仅没有猪舍和鸭棚,连其它养鱼户都没有,很大程度上保证了整个养殖场的清洁和疫病防控。
按照一般的经验,有这样的条件,完全可以实现一年两造或者两年三造养殖模式,不过,严论却有自己看法。他告诉记者,之前有考虑过一年两造罗非鱼,如果这样操作的话,第一造鱼在年中出售的话,必须尽快清完,那么只能卖给加工厂,鱼价很不理想；按照现在的模式,每年养一造,次年1月出售,价格能超过5元/斤,由于这里养殖环境好,成活率超过95%,按照1.2-1.3斤规格,每亩产出2500斤鱼计算,相比之下利润更好,而且鱼塘不用负担太高的养殖密度和投料量,养殖风险大大降低。
“我这里除了水源环境好,还有一个相当大的优势,就是能够过冬。”严论介绍,大概紧靠水库、有局部小气候的原因,再加上鱼塘水足够深,每年罗非鱼都能安全越冬,所以他选择在1月卖鱼,抢到每年的最高鱼价。
按照严论现在的养殖方式,饲料成本约为3元多/斤,再加上其它费用,综合成本在3.4-3.5元/斤的范围,按照5元/斤以上的价格出售,可以说在当前的罗非鱼土塘养殖模式中是比较罕见的利润。
合理投喂控比例
当前,在很多养殖区,罗非鱼的养殖模式似乎走进了恶性循环,鱼价低迷,就不断提高投苗量,希望依靠产量盈利；超高的养殖量和大量投料,造成池塘水质破坏,病害高发；随之而来的就是大量用药,甚至违规用药,由于药残等因素,加工厂收鱼非常谨慎,不仅价格低,鱼款还要扣押一段时间。同时,近几年我国罗非鱼出口安全事故不断,导致在国际上声誉受损,订单减少、产品只能靠低价出售,又进一步恶化了国内的罗非鱼行业生态。
抱着“不追高产和速度,追求鱼质量和效益”的心态,最近几年来,严论一直以比较适中的方式养罗非鱼,不仅投苗量保持在2000尾/亩,而且饲料投喂率也保持在2.5%-3%,高温季节控制在1.8%-2%,每个月他都会做两次调水和消毒工作,即便鱼没有出现问题,也会坚持进行。
“严老板还有一个非常好的做法,就是每年都一定清塘消毒。”惠州澳华业务经理李强告诉记者,这是严论多年的习惯,由于这里水源充沛,即使遇到像2016年年初那样长期多雨天气,他也要做完消毒清塘,宁可等到8月投苗也要坚持。由于措施得当,严论的鱼很少发病,一口塘每年的动保投入费用只有400-500元。
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