第一次吃到婆婆做的菜,我忍不住惊叹道:“妈,你做的菜真好吃,比饭店里的厨师做的还好吃!”婆婆听了喜不自胜,得意地说:“你爸年轻的时候爱交朋友,隔三差五就有朋友来家里吃饭。我也爱琢磨做菜,每次他们都把我做的菜吃得精光,走的时候还说要再来吃。”
　　我们跟公婆一起住,我很想跟婆婆学做菜,但做出的味道总是远不如婆婆。我无奈地说:“看来,做菜真的是要靠天赋的。比如咱妈,天生对食材的搭配、调料的配合比较敏感,所以做出的菜好吃。妈是没赶上好机会,要不然肯定能成天下名厨呢!”老公嗔道:“你就知道拍马屁!”实话说,我没有半点拍马屁的意思,对婆婆的厨艺我真的是由衷赞叹。
　　婆婆也把我的话记在了心里,而且信誓旦旦地说:“我当不当天下名厨不要紧,我要当好咱家的名厨。以后不管你们走到哪儿,吃多少好吃的饭,都会说,不如我妈做的好吃!”
　　从那以后,婆婆有了一个厨师梦,立志做个出色的“家庭名厨”。婆婆说:“我觉得呢,把山珍海味做好吃了不算本事。真正的好厨师,能把土豆白菜做出山珍海味的味道来。”我忍不住笑了,婆婆理解的厨师境界太高了,饭店的大厨恐怕都难以企及,果然是有“厨师天赋”,连见解都如此不凡。这也反映出她的“厨师理念”:要把家常菜做到极致!
　　这些年里,婆婆一直致力于“家常菜的研究”。她也颇有几个拿手菜,做出的味道可谓炉火纯青。什么白菜木耳、可乐鸡翅、家常豆腐,婆婆在做的时候都会加点自己独特的创意,做出独有的美味来。我爱吃蔬菜,婆婆会把各种蔬菜精心搭配,或凉拌,或素炒,做出色香味俱全的菜。老公爱吃羊肉,婆婆本来不喜欢羊肉的膻气味儿,为了儿子,她耐心收拾羊肉,为他做红焖羊肉、葱爆羊肉片等等。老公总说:“天下最美的味道,是妈妈的味道。妈,你就是我心中的天下名厨!”
　　不久前,我从网上下载了一份号称“800个小炒,一天吃一个让你吃三年”的菜谱。其实,婆婆不识字,菜谱都是我念给她听。开始的时候,婆婆很开心,觉得如获至宝。每天做饭的时候,我念菜谱,婆婆做菜。我念念有词,婆婆“叮叮当当”地忙,母女俩配合得很不错。过了一段时间,婆婆发现,其实这些菜谱也没什么神奇的,很多还不如她的做法好。于是,婆婆在菜谱的基础上加以创新,做出来更多的美味。
　　一次吃饭的时候,我说:“妈做菜真的达到厨师的境界了,在学习的基础上有所创新,做出了属于自己的独特口味!”婆婆听了,笑眯眯地说:“你们爱吃就好!”我们吃得风卷残云。抬头一望,看到婆婆脸上荡漾着厨师的豪情和慈母的爱意。
□马亚伟