南方农村报记者　王俊涛　黄海洋
实习记者　谢洋

　　“凤中皇、凤中凤”清远鸡品牌目前已经成为广东十大品牌名鸡,家喻户晓,目前年销量3000多万只,千年名鸡如今飞入寻常百姓家,其中30-40%进入中高餐饮酒楼,成为优质家禽首选食材品牌。作为龙头企业,广东天农食品有限公司(以下简称天农)专注于优质家禽的生产,做全“从种源到餐桌”整个链条,生产的清远麻鸡为目前广东省唯一获得绿色食品认证的活禽产品,成为高档禽肉产品和品牌中的佼佼者。
　　天农总裁张正芬表示,品牌建设成功的关键在于“5个坚持”,即:一、坚持纯正原种。二、坚持生态标准化养殖。三、坚持全产业链品质监控。四、坚持稳定风味。五、坚持终端建设及餐饮美食文化传播。
严格规范生产,建立一体化生产新模式
　　为了保证产量和质量,天农从源头做起,扎实原种保种和品种选育工作,对清远鸡进行原种保种和品种选育、扩繁工作以及种鸡的疾病净化工作。并建设生态农场,建立标准化养殖管理体系,同时不断优化清远鸡的营养需求体系,狠抓出栏品质和生鲜屠宰品质,确保产品质量。在全产业链上,天农建立了严格的质量管控体系,重视产品线的品牌营销,促进良性生产扩张。
　　农业是生命产业,链条长,跨度大,影响品质的因素很多,哪一个环节缺失,对产品质量都会产生影响。天农在生产结构上采用了“公司+基地+标准化+品牌营销”一体化新模式,生产标准化产品,提高效率,稳定品质。品质是品牌营销的基础,这种模式对品牌很有帮助,可以使每个环节都按标准、可控、可追溯。
坚持品质生产,度过行业危机
　　在2013-2014禽流感期间,整个家禽养殖业受到前所未有的冲击,受宏观形势影响,天农在经营上也遭遇严重的困难。为应对危机,天农第一时间成立危机应对领导小组,同时迅速加大屠宰量及租赁冻库,以远低于成本价格销售活禽,保证整个养殖生产体系的正常运行。企业恪守契约精神,兑现对合作养户保价回收政策,使养殖户和天农的合作更紧密。
　　在危机中,天农仍坚守品质导向,不提前上市,不降低每一项品质标准。行情发展到了中后期,企业一方面浆洗产能,另一方面加强内部管理,增收节支,随时准备恢复产能。到2014年4月进入禽流感尾声时,市场行情快速恢复,价格报复性反弹,天农便以最快的速度恢复产能,在这波行情的巨变中,赢得了市场、赢得了赞誉。
打造特色品牌,规划产业布局
　　目前,随着国家政策逐步减少活禽交易,促进生鲜鸡的产业转型,加快生鲜转型成为天农的战略重心。面对挑战,天农将更深入研究消费需求的变化,加速产品的研发,扩大市场区域范围,对公司的品牌进行全面升级,打造狼性团队,持续提升团队的综合能力。
　　国内的生鲜电商目前正处在探索期和快速发展期,具有产业布局的电商将取代传统贸易型的电商。早在2013年天农就开始进行生鲜布局,生鲜转型的重点阵地就是生鲜批发、商超、餐饮、连锁专卖、电商等更高层级的渠道。2015年12月,广东天农优品电子商务有限公司成立,并在人才、产品、冷链物流进行了充分的布局,经过一年多的发展,在今年的618促销中,天农在京东、天猫的销售额大幅领先同行竞争对手。