葡萄冬季修剪,是葡萄生产管理中一项极其重要的工作,冬季修剪是否按规范要求进行,对下年的葡萄生产有重要影响。
　　葡萄完全进入休眠期,即正常生理落叶后再过1个月为开始修剪期,到伤流前25天结束修剪。根据南方的气候特点与栽培方式,最佳冬季修剪时期是12月下旬-1月底。过早修剪,枝蔓养分尚未回流完毕；过晚修剪,树液开始流动,树体伤流,均造成养分损失。大棚促成栽培一般在1月中、下旬覆膜,应在覆膜前完成修剪。冬季修剪应注意以下几个问题。
　　1、合理确定留芽量。要根据留芽负载量,确定修剪内容。留芽量过多,植株负载大,通风透光不良,营养不足,会导致落花落果,品质差,成熟期延迟,枝条生长弱；留芽量过少,结果枝数量不够,架面空虚,也影响产量。一般每平方米架面留芽15-20个。一般丰产园每亩枝量以2200枝左右为宜。修剪中要根据品种特性和树势强弱适当加以调整留芽量。
　　幼龄葡萄冬剪时,芽留量直接关系到产量。芽留量越多,产量越高。但留量过多,超过合理的负载量,则新梢密挤,光照不良,落花落果严重,果粒变小,着色差,糖度低,而且枝条发育不良,花芽分化不好,还影响下年产量。幼龄葡萄园,要根据主蔓粗度定留芽量。一般在较高肥水管理条件下,主蔓基部(距地面20厘米高处)每一平方厘米的截面积可承担2.5公斤果实。在实际操作中可根据测得的主蔓截面积计算要控制的产量,再根据每根结果枝的平均结果产量计算出要留的结果枝数,再结果枝与发育枝7∶3的比例确定留芽量。考虑到越冬冻害、人为机械损失等因素,实际留芽量可比理论留芽量多出30%左右。
　　2、注意修剪方法。枝梢修剪时,应在蔓口芽上3-5厘米处剪截,或剪口芽上端一节的节部剪断。从基部彻底剪除掉不需要的枝蔓,剪口控制在离基部1厘米左右,不要紧贴基部下剪。因为葡萄蔓组织疏松,髓部较大,水分、养分很容易流失。去除老蔓时,剪口应削平,以利愈合。
　　3、截剪留节长度。主要是根据修剪需要和成熟新梢的质量而定。一般一年生成熟新生枝蔓短截长度:短梢留2-4节；中梢留5-7节；长梢留8-12节。但是,一般枝梢成熟好、生长势强的新梢可适当长剪；生长势弱,成熟不好的可以短留；枝蔓基部结实力低的品种,宜采用中、长梢修剪；枝蔓稀疏的地方为充分利用空间,可以长留；对放任生长的新梢宜长留。
　　4、剪后处理。葡萄冬剪后,要把向上生长的结果母枝拉压成水平方向,这样可促进基部芽眼萌发新蔓、多结果。要将修剪下的枯枝落叶、腐烂果实和间作物等清除出园外,集中烧毁处理。
□农财网葡萄通