|药膳|
　　民间有“冬吃萝卜赛人参”说法。
　　萝卜在中药典籍中多以“莱菔”为名,最早作为药物记述的见于唐代《新修本草》,称其能“下气、消谷、去淡澼、肥健人,生捣汁服,主消渴”。
　　现代研究认为,萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,并有促进消化、增进食欲等作用。萝卜的食疗方较多,如萝卜炖狗肉、萝卜炖羊肉、萝卜煮鱼,用于冬令温补,各类人士均很熟悉,则不再赘述,现仅举数例赋予萝卜“新解”的食疗方。
　　1.用萝卜5个,捣碎绞汁,用粳米100克淘尽,加入萝卜汁和适量清水煮粥,分次食之,有利于糖尿病患者食用。
　　2.取生萝卜、青橄榄各适量,一同炖水代茶饮,对流行性感冒引起的咽喉疼痛,有辅助治疗作用。
　　3.萝卜洗净、切成薄片,置于碗中,用2匙饴糖均匀放于萝卜片上,放置一夜,取碗内溶成的萝卜糖水,频频饮服,可促进急性或慢性支气管炎所致咳嗽的痊愈。
　　4.将白萝卜洗净,连皮捣烂,榨取原汁15-20毫升,加入切碎的葱白段10克,置锅内隔水蒸熟,趁温1次服完,每日1剂-2剂,连服3-5日,对感冒初起有效。　
　　5.萝卜洗净、去皮、切丝,放少许食盐,放置10分钟,挤掉水分,将糖与醋按2∶1的比例,以少许凉开水稀释后,倒入盛有萝卜丝的盘内,再加入适量麻油,拌匀,食用,可防治厌食。　　　　　□刘绍贵