■达人档案
　　姓名:张熙建
种植作物:沃柑
种植面积:70亩
种植地址:四川省眉山市青神县新路村
关键技术:选健康苗木,病虫害防治以预防为主,重施有机肥。
　　南方农村报记者　卓倩

　　吃了一次沃柑,他就念念不忘,还毅然辞掉工作开始种植。从工业转向农业,张熙建凭着一股拼劲不断前行。如今,他的果园被称为“匠心制造的沃柑园”,出产的沃柑品质上乘口感佳,商品率高,每逢采收期收果商便争抢订购,大部分果品价格高达6元/斤。
转行建起70亩沃柑园
　　近年来,四川省大力发展晚熟柑橘,除了爱媛38、春见、不知火、青见等,沃柑也成为果农追捧的品种。国家柑橘产业技术体系岗位科学家彭良志称,通过留树保鲜,四川沃柑可在树上呆16个月,不反青、不枯水、无异味、多汁味甜、品质上乘,是晚熟品种中的佼佼者。
　　眉山市青神县新路村的张熙建吃了一次沃柑,就被它的美味和高效益吸引,开拓一片沃柑园成为他的目标。
　　辞掉工厂工作,承包了70亩地,张熙建说做就做。他的沃柑园选在新路村一座山的山顶上,原先没有上山的路,种满巨桉树,张熙建找来两台挖掘机和几个大汉,没日没夜地动工,30天开拓出了一条路。现在70亩土地已改造成平整的山坡,种满沃柑树。
　　“初入农业的人都知道其中的艰辛,转行开拓果园后来又荒废闲置的大有人在。”青神县农资店老板杨林透露,柑橘园需要持续投入精力和资金,要有技术支撑,还要有精力管理,后续投入费用也很大。张熙建经常与杨林讨论种柑心得,深入了解各种病虫害的发生机理和用药原则,多年坚持让他终于从种柑“小白”逆袭成种植达人。
找准用药时间提前预防
　　相比起传统果农,张熙建的思维更开放,也更懂得未雨绸缪。张熙建从建园开始,便早早打算好一切。健康的苗木是柑橘产业的基础,他咨询了几个资深果农推荐苗场。“尽管四川是黄龙病的非疫区,仍不能掉以轻心,一定要选脱毒苗,否则苗木差整园毁。”张熙建称,为了找到有资质的正规脱毒苗场,他不惜跑到外县花高价钱买下苗木,株均30元以上。
　　有了健康苗木保障,病虫害管理相对轻松。张熙建称,目前果农“预防为主”的观念不强,未能掌握病虫害的防治关键节点,四川气候多阴雨潮湿,一不留神黑点病、砂皮病、红蜘蛛等都有可能暴发。
　　“‘找准用药时间’与‘找对农药’一样重要。”张熙建解释,他的沃柑园没有严重病虫害发生,皆因提前预防。在病害流行期前一周提前喷药。如果预知未来几天会下雨或有高温天气等,也要提前喷药。
　　为了提高沃柑甜度,张熙建注重土壤健康,重施有机肥,他的沃柑园土壤松软透气。“深翻土壤,用有机肥把果树喂饱。”张熙建称,他最重视沃柑口感,每年每株树至少施四五十斤有机肥,加施油麸。张熙建舍得在肥料上投入,他的沃柑树种下不到三年已经长得比人还高,树势良好,颜色浓绿,枝梢健壮,都挂上了沉甸甸的沃柑。
在最佳风味期适时出货
　　由于日照时间短,早晚温差小,四川种植的沃柑多要第四年才挂果,且个头较小,一般统果地头价为3-4元。张熙建的沃柑因管理得当,个头大、口感佳、色泽艳丽,且商品率高,最高能卖到6元/斤。“沃柑快成熟的时候,广州、上海等地很多收果商也会来我果园要货,再加上本地收购商,我的果根本不愁卖。”张熙建笑称。
　　四川地区的沃柑成熟期比广西沃柑晚,采摘期在4-5月之间,也可留树保鲜至8月,根据市场波动,每个果农选择出售沃柑的时间不尽相同,张熙健坚持“不贪心”的原则,在沃柑最佳风味期内,只要价格合适就出售,不依仗品质好就“惜售”。
　　如今,青神县将老品种椪柑高接换种成晚熟柑橘的果农逐年增多,沃柑作为晚熟品种之一,种植面积也在不断扩大,对此,张熙建并未有过多忧虑。他分析,椪柑属于“低成本、中等收入、易管理”的类型,近几年价格回升,一定程度减缓了沃柑的扩种速度；而沃柑是“高成本、高收入、难管理”的类型,投入不足、管理不善很难持续发展,他坚信市场会淘汰一部分劣质果园,只有用心提升沃柑品质的果农才是柑橘行业里的中流砥柱。