南方农村报记者　莫景文
■达人档案
　　养殖达人:区老板
养殖区域:佛山顺德区勒流镇塘利村
养殖品种:加州鲈
养殖特色:注重水质调节,全饲料投喂加州鲈,出鱼早、卖价高。

　　2018年3-4月,佛山、中山多地加州鲈标粗池塘暴发“熟身病”,发病的加州鲈苗几天内沉底死亡,有的鱼塘甚至全军覆没,从发病至大量死鱼仅有两三天。第一年全程饲料养殖加州鲈的佛山顺德区勒流镇塘利村的区老板也未能幸免,存塘鱼苗发病死亡损耗30%左右。不过,即便如此,区老板凭借其独到的养殖经验,全程饲料投喂也仍然是当地最早出头箍鱼、卖高价的养殖户之一,而且每亩纯利润超过1万元。
　　据不完全统计,勒流塘利村水产养殖面积1500-2000亩,以养殖太阳鱼、生鱼、对虾为主,近年来加州鲈养殖利润较为稳定,且配合饲料工艺和配方的日益成熟,近两三年该村转养加州鲈的养殖户越来越多,目前该村有三分之一的水面养殖加州鲈,区老板便是其中之一。
　　2018年是区老板第一年全饲料养殖加州鲈。4月15日,他在其中一口4.2亩水面、水深3米的池塘,投放9朝左右加州鲈鱼苗5万尾,但刚刚放下去没多久就暴发了“熟身病”,经检测是感染了虹彩病毒,当地有九成养殖户受此病害影响。到4月25日分塘时,区老板的加州鲈规格达到9.5朝,数量为3.5万尾,“熟身病”仅损耗了30%的鱼苗,分塘后投入300尾鲫鱼和150尾鳙鱼搭配养殖,全程使用群丰精品加州鲈料投喂。
　　在养殖过程中,区老板特别注重对水质的管理,每个月都加水1-2次,每次加水20-50公分。经常检测鱼塘水体的氨氮、酸碱度和亚硝酸,经常改底、净水,若发现问题还及时到药店请教专业技术人员。“一个月使用护肝胆、肠胃的保健类药物2-3次,夏天保持3米水深,高温期坚持一天喂三餐、不断料。”区老板告诉记者,他还特别注重鱼塘增氧,这个4.2亩的鱼塘便配备了7台1.5千瓦的增氧机,平时至少保持3台增氧机正常运转,夜里坚持巡塘,平时关注天气变化,减少养殖事故发生的几率。因为溶氧充足、水质好、高温期也没断过料,区老板的在10月7日就卖头箍鱼了,8两上抓起,平均规格达到0.96斤/尾,从定塘到出第一箍鱼养殖时间不到5.5个月,养殖全程没有搭配冰鲜,一直投喂群丰精品加州鲈料。
　　2019年1月3日清塘,该口池塘总共出加州鲈鱼25478斤,鳙鱼和鲫鱼共720斤,卖鱼总收入267115元。扣除种苗、塘租、饲料、药物、水电、出鱼人工等费用223740元,平均亩利润为10327元。这塘鱼加州鲈鱼头规格达到了2.1斤/尾,整体均重1斤/尾。
　　“投喂群丰精品加州鲈料鱼的生长速度快,不计杂鱼的话,养殖全程饵料系数为1.04”,区老板告诉记者,卖鱼时鱼体比较健康,肝脏红润,鱼背肉比较厚,条形比较均匀,但由于这塘鱼苗期朝苗损耗较大,养殖利润并不算高,但基本达到养殖达预期。“若标苗成数再高些,料比和纯利润则更好。”