每天早上从鱼塘边活动板房起床后,熊琦第一件事情就是察看鱼塘有没有异样。今年是他在中山投身水产养殖的第六年,如今已有近1300亩养殖基地,其中四成员工是大学生。中山大学水生生物研究生毕业的他,认为“超市鲩”是目前粗放的草鱼养殖市场上的“蓝海”,他以此为切入口经营多年,如今已成为中山专门养殖“超市鲩”最大的养殖户。
　　熊琦是科班出身,他本科就读华中农业大学水产养殖专业,之后在中大继续深造读研。毕业后他就一直跟鱼打交道,从事养殖业之前在一家生产鱼类养殖配方添加剂的公司上班。2014年,他和朋友合作在中山承包了近700亩鱼塘搞水产养殖,如今已发展到近1300亩,分布于中山三角镇、民众镇和港口镇。
　　目前市场上销售的鱼,按重量、规格和种类,一般分为鱼苗、超市鲩、大草鱼、脆肉鲩。他通过走访和分析发现,鱼苗、大草鱼、脆肉鲩基本都存在渠道的垄断性,容易受制于人,重量超过2.5公斤的大草鱼价格容易受市场行情波动影响,风险较大。于是,他把眼光转向了“超市鲩”,就是养殖规格在1公斤左右的草鱼。一般超市里销售的新鲜草鱼多是这种规格,所以业界习惯称之为“超市鲩”。“超市鲩”的市场渠道目前是开放的,主要通过批发渠道卖到档口、饭店,或者直接进入市场。目前,熊琦经营的华辰水产平均日销量为5-10吨,在本地专门养殖“超市鲩”的行家中排第一。
　　在熊琦看来,草鱼养殖虽然是一个非常传统的行业,但随着技术的发展,目前水产养殖正逐渐向规模化、精细化转型。熊琦认为目前草鱼养殖产业链还有很多提升空间,比如“水花”的培育、从水花到半斤左右的鱼苗、0.5斤-2斤的草鱼养殖还有很多优化的空间。“中山有优质的产地资源、完整的产业体系和配套,完全可以在草鱼养殖方面做出特色。”他表示,草鱼非常适合做区域品牌,他希望中山可以申请“中山草鱼”或者“民众水产”之类的区域品牌,通过提高中山水产养殖的品牌影响力,促进现代养殖业的发展。　　　　□中山日报