目前江苏河蟹养殖面积接近500万亩,占全国河蟹养殖面积近一半,成为不折不扣的河蟹养殖第一大省。如今越来越多的人加入到养蟹行列中来,想要做大做强,学艺在所难免。在江苏宜兴杨巷镇,不少人便找上了当地的养蟹高手许金宝。许金宝采用河蟹+青虾的混养模式,轻松地将河蟹养到平均规格4.3两,混养的青虾亩产量近200斤,一年亩效益最高达2万元。
养蟹和用料带头人
　　早在十几年前,许金宝就开始在宜兴当地从事淡水鱼养殖,后来,河蟹养殖在江苏兴起,他把鱼塘改成蟹塘,成了宜兴最早养蟹的一批人。凭借养鱼时练下的本事,刚开始养蟹就赚到了钱,于是在当时河蟹养殖尚未成规模的时候,许金宝养蟹便已小有名气。
　　随着江苏河蟹养殖业不断发展,整个河蟹产业链都在蓬勃壮大。许金宝看准了饲料经销这门生意,成为当地最早使用和经销河蟹配合饲料的人。“用冰鲜喂蟹的时间长了,发病变得频繁,冰鲜使用费时费力,我就向养殖户推荐饲料养蟹”。许金宝表示,时间长了门店的销量越来越好,客户也多了起来。
　　经销饲料的同时,许金宝也在兼顾养蟹本行。经过几年摸索,他的养殖模式基本成型,采用河蟹与青虾混养的模式,蟹苗按1000只/亩低密度放苗,以养大规格蟹为主。可以说从养蟹到卖饲料,专心经营河蟹生意的许金宝成了杨巷镇的养蟹带头人。
　　然而,在随后的几年里,开始有客户和许金宝反馈调不好水、养不出蟹,连许金宝自己也觉得河蟹不如从前好养,每每行情出现波动,效益也不如以往。于是他决定将饲料经销的生意交给儿子,自己专心在养殖上。
潜心优化养蟹模式
　　随着河蟹饲料发展越来越成熟,许金宝就想用饲料全部替代冰鲜喂蟹,因为他觉得冰鲜容易污染水质,发病风险大。许金宝认为饲料代替冰鲜最关键的阶段是前期和后期。于是,在养殖前期,为保证苗期营养供应充足,许金宝加大饲料用量,一亩地一餐用料4-6斤,这样一来混养青虾的饵料问题也得到解决。
　　在养殖后期,他则大胆尝使用饲料代替冰鲜育肥。而有关养户担心的后期“饲料育肥难”的问题许金宝并没有遇到。许金宝解释,河蟹育肥核心在于营养,只要能保证在养殖后期的营养供应,使用饲料也可以实现河蟹黄满膏肥,而且饲料比冰鲜品质更稳定。到现在,许金宝已经实现全饲料养河蟹。
　　在解决了饲料替代冰鲜的问题后,许金宝开始在管理上做文章。他认为7、8、9月往往是河蟹养殖成功与否的分水岭,他认为除了常规的调水、改底外,补钙、增氧必须到位,否则,高温天气下池塘肯定会坏水、死蟹。对此他的做法是,一次蜕壳周期至少补钙2-3次,10亩塘设置4台水车增氧机,并安装了微孔增氧机。现在,他按照“恒兴十好可控养蟹法”,即建好塘、清好塘、解好毒、种好草、放好苗、投好螺蛳、防好虫、防好苔、投好料、管好“水、底、蟹”(水质、底泥、河蟹),每一步搭配相应的产品,养殖全程不仅产量高,而且生态安全,病害可防可控。
　　在成功改良养殖模式后,许金宝养蟹可谓连年赚钱。先不说河蟹养殖的效益,单看混养的青虾都有近200斤的亩产,每年靠卖青虾收入即达到10余万元,而因为蟹苗密度低,许金宝养出的河蟹个个都是大规格,公母均重可达4.3两以上,且不乏有8两的公蟹、6两的母蟹,8两的公蟹卖价可高达800元/只。
　　抓住养蟹门道的许金宝,在杨巷镇的名气越叫越响,慕名而来学艺的人也多了起来。　　□孙旭东