|药膳馆|
　　夏日炎炎,何以解暑?不妨试试这款酸甜可口、养阴生津的麦冬石斛乌梅饮。
　　材料:麦冬30克,石斛30克,乌梅30克。
　　做法:将麦冬、石斛、乌梅3味同入锅中,加水适量,文火煎煮30分钟,去渣取汁即成。
　　功效:滋阴养胃。
　　点评:酷暑天气出汗多,人体水分丧失较多,相应的盐分损失也多,容易出现口渴、乏力、疲劳等症状。中医认为多食酸味可固表敛汗,夏日宜食酸,乌梅汤即是夏季保健良品。
　　方中麦冬甘寒生津,能养胃阴,生津止咳；石斛甘寒质润,善于养胃阴,清热生津；乌梅味酸,为养阴生津止咳佳品。3种佳品配伍应用,相互协同,可增强滋阴养胃功效,促使胃酸分泌增加。适用于萎缩性胃炎患者。　　　□佛中医