南方农村报记者　邓汉文

　　由于最近两年小龙虾养殖规模大幅度增加,2019年5-7月份小龙虾集中上市导致价格直接腰斩,规格虾从近30元/斤直降至13元/斤。这将70%养殖户拖进亏本泥潭中,不少饲料企业也面临增量困难的压力,2020年小龙虾养殖势必发生重大变革,在市场快速调整的时候,明年养小龙虾养殖有哪些新趋势?
早苗力求“短平快”
5月前出大虾更值钱
　　今年9月,记者走访湖北荆州、潜江等小龙虾市场时了解到,业内人士普遍认为2020年新塘口的种苗需求将大幅度下滑,明年虾苗面临更严重的供过于求。为此,业内正在大力逐步推广“早苗大虾”模式,以此应对明年的市场变化。
　　“早苗大虾”模式的关键在于时间点把控。所谓早苗,就是指在3月前卖苗,不要等到3月后才销售,由于今年虾稻模式规模激增,明年的虾苗供应十分充足,想卖苗赚钱,只有将时间点提前。所谓大虾,就是指在5月前卖大规格虾,而不是拉长养殖时间延迟出大虾,这是因为每年5月份小龙虾发病严重,加上6月后稻虾集中上市,届时虾价大跌。
　　以早苗为例,今年初倒春寒导致虾苗成活低,加上今年新增塘口多,高价苗维持时间长,苗价停留峰值阶段(34-37元/斤)时间长达近一个月,明年将不再有这样的好事发生。2020年早苗市场将可能呈现“短平快”特点:“短”即是出现高价苗的时间趋短,“平”是价格峰值难达到30元/斤的高价,“快”则是出现最高价的时间节点提前。如果养殖户无法把握明年早苗的市场特点,提前做好“抢市”准备,明年3月份将直接陷入虾苗供过于求困境。
　　另一方面,2020年大虾模式将是“出虾时间早比规格更值钱”的情况。由于近两年养殖规模持续扩大,2020年难免重走今年行情的老路,5月份依旧是行情关键时间点。在2018-2019年稻虾面积增长最明显、池塘产量持续增加的情况下,湖北应城某饲料经销商老胡表示,2020年5月前要尽可能多出虾,最好全部出完,因为5月后行情极有可能再度腰斩。
畜禽企业加入竞争加剧
饲企提前两月拉客户
　　2019年全国小龙虾饲料规模接近60万吨,市场规模发展迅速,但饲料企业的增长速度正快速分化。集团型饲料企业快速上量,逐渐形成明显的头部效应,中小型企业增量却出现乏力态势。与此同时,2019年成虾行情低迷,加上畜牧企业大举进入小龙虾市场,原料行情波动频繁,诸多因素均可能对目前饲料质量体系造成冲击,进而影响到养殖户。
　　“近两年不少中小型企业凭借小龙虾料活下来,今年小龙虾价格低迷,增量压力非常大,2020年小龙料的质量普遍会调整。”某预混料企业湖北市场负责人李明(化名)向记者透露,明年公司预混料销售量预计萎缩超20%,原因在于不少企业生产成本控制,自行购买复合型原料加工,饲料质量可能发生波动。“这些企业既要稳住市场盘口,又要保持继续上量,2020年资金政策和营销成本都在上扬,会直接占用部分生产成本,这将是明年的市场趋势。”李明特别提到。
　　另外,受非洲猪瘟影响,2020年畜牧企业将进一步布局小龙虾。湖北荆州某专业特种饲料企业负责人张柏(化名)透露,目前湖北畜牧企业正以多种方式都进入市场:一是寻找湖北当地产能相对比较充足的企业代加工,二是对自身设备改装后生产小龙虾料,三是投入专门小龙虾料生产线切入市场。“这些畜禽企业的切入势必改变小龙虾饲料市场格局和质量,因为缺少技术沉淀,他们的质量和效果并不稳定,最终将由养殖户埋单。”
　　张柏提到,为了抢夺明年市场,今年八月份不少饲料企业已经开始试探性营销,比往年提前了2个月,除了传统的“老三样”:预付款、收定金、赠包促销外,今年市场促销政策将会有更多花样,在市场竞争变激烈的背景下,甚至可能出现赠包促销达到15包/吨的幅度,1万定金利息高达3000元等情况。“明年小龙虾料市场促销力度将前所未有,极可能引发各企业的价格体系调整和质量下滑。”张柏透露。