|一针见血|
　　“葵藿倾太阳,物性固莫夺。”这两句诗出自杜甫所作《自京赴奉先县咏怀五百字》。
　　关于句中的“葵”,《唐诗选注》(北京出版社1978年9月出版)中的注释为“向日葵”,《唐诗鉴赏辞典》(上海辞书出版社1983年12月出版)中俞平伯先生的赏析文章也持同样的说法。笔者对此未敢苟同,这里的“葵”当指葵菜才对。
　　葵,本义为葵菜,也称“冬葵”“冬寒菜”。《说文·艸部》:“葵,菜也。”锦葵科,一二年生草本。叶圆扇形,稍皱缩。茎及叶均密生茸毛。夏初自叶腋生出总状花序,开淡红色或紫白色小花。原产亚洲东部,是我国古代的主要蔬菜之一。《农书》卷八有“葵为百菜之主,备四时之馔”的记载。《古乐府·长歌行》:“青青园中葵,朝露待日晞。”歌中唱的也是葵菜。“葵藿”本指“葵”和“藿”这两种蔬菜,也单指“葵”。因古人认为葵性向日,所以多用“葵藿”比喻下对上的赤心。《三国志·魏志·陈思王植传》:“若葵藿之倾叶,太阳虽不为之回光,然向之者诚也。窃自比于葵藿,若降天地之施,垂三光之明者,实在陛下。”
　　除了葵菜以外,“葵”也指滑菜、蒲葵,还可作向日葵的简称。向日葵是菊科一年生草本,也称“朝阳花”“葵花”。茎直立,叶互生。头状花序,单生于茎顶端成盘状。花盘边缘生中性的黄色舌状花,不结实；花盘中部的两性管状花,能结实。叶片和花盘随太阳转动。原产于中南美洲,我国对它的记载最早见于明王象晋的《二如亭群芳谱》,称其为“西番葵”。至于“向日葵”的称呼则始于清代。
　　理清了葵菜和向日葵的区别,杜诗中的“葵”所指就明确了。这里的“葵”只可能指葵菜。杜甫生活的年代,想来在我国是没有什么“向日葵”的。
□王洪斌