南方农村报记者 张妮静 林佳

　　天气回暖，春茶上市。在广东省潮州市饶平县浮滨镇岭头村已有少量白叶单丛开采，而英德红茶、客家绿茶也即将在3月中下旬开采。受疫情影响，人工短缺、物流成本高，但广东各地春茶开采丝毫没有被耽误。机器采茶、线上销售、分批复工……茶企各显神通，纷纷拿出了“硬核”的复工采茶措施。
 华 顺 农 林
帮助邻村茶农加工茶青
　　“下个月就要采茶了，人工紧张。”梅州市华顺农林发展有限公司董事长谢建旺说。2014年谢建旺从茶苗培养做起，随后涉足种茶、制茶产业，目前种植茶叶面积2600亩，产值4300万元。他所在的梅州市五华镇种茶、制茶历史悠久，出产“鸟舌茶”、“园唇茶”等名茶。目前五华县茶叶种植面积5.3万亩，受加工能力及工艺限制，大部分以茶青的形式出售，产业链较短。
　　谢建旺担心，受疫情影响，前往五华购买茶青的人少了，采下来的茶如果卖不出去，当地大部分茶农没有加工设备，这一季就等于没有收成。“我的厂有机器有设备，如果到时茶青卖不出去，就让他们拉来我厂里，我帮他们加工，减少损失。”谢建旺说。
 丹 霞 天 雄
必要时牺牲一轮春茶
　　“今年我们已经做好了最坏的打算。”广东丹霞天雄茶叶有限公司总经理谢汉茂告诉记者。广东丹霞天雄茶叶有限公司位于韶关市仁化县红山镇，这里因盛产白毛茶闻名省内，境内三个村是茶叶专业村，周围10多个自然山村都是红山白毛茶的原产地。
　　谢汉茂说，按照往年经验，仁化县春茶开采时间在3月底，今年为降低风险，公司准备减少中高档茶叶，4月10日后再采，此时采摘的茶叶只能制作中低档茶。采茶方式上以集中机采为主，机采后进行人工挑拣，减少人员流动。“如果4月底都采不了茶，我们就牺牲这一轮春茶，争取在夏茶、秋茶上夺回来。”谢汉茂说。
 茗 皇 茶 业
第二轮茶使用机器采摘
　　“我们把工作做在前头。”广东茗皇茶业有限公司总经理李瑜说。由于采茶工短缺在当地是常态，再加上疫情影响，可以预料到今年春茶采摘时人工非常紧张，于是她过完年就给原来合作的采茶工打电话，跟他们预定时间。
　　20世纪90年代初，茗皇茶业从台湾引进金萱茶苗，拉开当地引种台湾茶的序幕。目前湛江已是全国最大台式乌龙茶生产基地和全省最大的绿茶生产基地，绿茶、乌龙茶产量占全省五分之一。
　　目前，茗皇茶业茶叶种植面积1万多亩，主要生产乌龙茶、红乌龙及金花茶。“茶树开始抽芽了，预计4月采摘。”虽然相比绿茶、红茶，这个采摘时间不算紧迫，但李瑜已做好应对准备：“第一轮茶比较珍贵，用人工采摘，第二轮茶开始在符合条件的区域使用机器采摘，减少人工成本，解决人力短缺的问题。”
 龙 圣 茶 业
采茶时使用本地山区人员
　　“我们2月20—25日采茶。”新兴县龙圣茶业食品有限公司总经理伍锦坤表示，目前看来，疫情影响并不大。龙圣茶业拥有的三个茶叶基地分别为禅宗六祖故居国恩寺来龙大山袈裟岭、笔架山峰巅之上的塘窝水、杨家宅，海拔均比较高，长期采茶的工人均是本地山区人员。伍锦坤说，公司雇佣的采茶人员都知根知底，没有外来人员。在每天开工前，公司会为每位采茶工测量体温，做好防护，午餐时也不集中用餐，由公司做好饭菜分发给各采茶工。
　　“我们引进了新的制茶设备，红茶只需1个人，绿茶只需2个人，大大降低了风险。”对于即将开始的春茶季，伍锦坤信心满满。
 天 池 茶 业
线上线下集中发力
　　广东天池茶业股份有限公司董事长柯泽龙的朋友圈最近发了不少原创短视频，出镜的都是他本人。面对“柯董是不是要出道了”的疑问，柯泽龙笑着说：友情客串而已，不过短视频确实是公司营销部门的学习重点。
　　天池茶业在全国的300多个经销点尚无法正常营业。“面对疫情，我们只能线上线下集中发力。”柯泽龙进一步解释：“在线上，我们近期组织营销部门，进行了短视频制作、营销方面的培训，争取尽快在抖音、快手等平台打出影响力。线下我们有经销商渠道，通过制作更多优质短视频发到经销商手里，让他们去宣传推广，将线上线下有机结合起来。”
　　据悉，天池茶业准备将每一家经销店打造成一个IP，通过引流，提高经销商的自营能力，清除库存，缓解压力。
 怡 品 茗
年初八已恢复正常发货
　　英德红茶开采时间大致在3月下旬，目前大部分英德茶企准备复工。英德市怡品茗茶叶有限公司副总经理龙丽华说，公司正在按计划做春茶预售方案。
　　据介绍，春茶预售是怡品茗持续多年的销售活动，先预订，再开采，在茶叶开采前基本都能销售出去。龙丽华表示，今年形式与往年相似。“销售方面，我们一直在各大电商平台有线上销售，疫情影响不大。”龙丽华说，初八开始就已安排员工开始发货，目前一切正常。
　　而用工问题，龙丽华表示，怡品茗茶园位置相对比较偏，不属于种植密集区，且都是本地人员进行采摘，受影响并不大。
 贡 茗 春
以服务增加老客户粘性
　　疫情之下，除了生产，营销也是茶企关心的问题。用心服务老客户是潮州市贡茗春茶业有限公司总经理黄泽彪的应对措施。黄泽彪在广州芳村茶叶市场经营着一间门店，平时一半时间在凤凰茶山、一半时间在芳村门店。
　　黄泽彪笑称：“这段时间，我一直保持和老客户的联系。了解他们近期的需求，也告诉他们公司近期的动态，比如茶叶长势如何，准备什么时候采摘，拍一些茶山的照片、做茶的时候也会录一些视频发给他们看，甚至邀请他们到茶山来采茶、亲手做茶等，增加老客户的粘性，并通过老客户带来更多新客户。”
 上 茗 轩
实行员工分批上班模式
　　这几天，英德市上茗轩茶叶有限责任公司董事长余雄辉忧心忡忡。“我们的销售方式一般是由客户上门看茶品茶，尝后再采购。现在交通成了难题，销售也受阻。”余雄辉说，“虽然网上也有销售，但线上销售额仅占总销售额的20%左右，短期难快速增长。”
　　“每天光口罩就是一大笔开销，还要在人手本就不足的情况下抽调人员做防控，无疑造成了另一项开支。”余雄辉说，在还没开始采茶前，公司实行分批上班的模式，销售人员暂未返岗。
　　广东白叶单丛2月中旬已经开采。