南方农村报记者 王文强

　　国家正式放开楼房养殖的限制，无疑给非瘟后的中国猪业提供了一条新的解决出路，高楼猪场正成为集团猪企新宠。据记者不完全统计，今年来新希望、温氏、牧原、京基智农、立华股份、傲农、扬翔等猪企数十个高楼养猪项目开建，其建筑形式、设备造价、生产工艺及饲养方式等技术成为业内关注的焦点。
发展高楼养猪正逢其时
　　2019年12月17日，自然资源部和农业农村部联合颁布的《关于设施农业用地管理有关问题的通知》中明确指出“养殖设施允许建设多层建筑”，意味着国家层面正式放开楼房养殖的限制，也为2020年的养猪业提供了一个全新的思考角度。在当前中国猪业转型及防控非瘟的关键之际，发展高楼养猪可谓正逢其时。
　　高楼养猪的历史可追溯至二十世纪70年代，在地理分布上发展比较早的地区是福建省。地理特点决定其不可能大规模集约化养猪，因此率先开发了楼房养殖。
　　福建高楼养猪践行代表之一的福建光华百斯特生态农牧发展有限公司（下简称“光华百斯特”）副总经理刘亚轩分享到，楼房猪舍建设与平房猪舍饲养一样，发展变革历程从最初传统水冲式、人工饲喂、自然通风的模式；变革到半机械通风、人工干清粪、半漏缝地面；再次变革为全机械通风、自动刮粪、自动供料、节水型饮水碗等；目前最新设计为全密闭自动环控通风、除臭工艺、全自动供料系统、全自动刮粪系统等自动化、智能化程度高设计。
　　目前楼房猪场已集合节约土地、节能环保、臭气处理、高度的集约化机械化自动化智能化、节能降耗诸多优点于一身，而且选址简单，“对地形的要求较低，有利于多山少地的地区。对风向、光照等自然环境要求以及建筑朝向的要求不再重要。”刘亚轩说。
节约用地和人工成本
　　与传统养猪方式相比，楼房养猪可以大幅节约用地和人工，方便统一管理和大规模养殖，适用于缺乏养殖用地的地区，但建设成本较高。
　　新希望相关负责人表示，公司规划楼房养猪项目时，成本是最大考量。如果当地猪价高，固定资产投资增加一部分也没关系，可以规划楼房养猪。最终是一个算好账才决策的事情。
　　日前，四川省丽天牧业有限公司（简称“丽天牧业”）的首个楼层式养猪场建成投产。丽天牧业一位负责人介绍：“该项目一期高楼养殖区共2栋，1栋保育，1栋育肥，每栋各4层。保育栋每层可容纳1600头仔猪，育肥栋每层可容纳1500头育肥猪。每一层之间有通道相连，种猪场断奶后转入保育舍的仔猪，饲养7周后从同层通道转到育肥舍饲养16周。2栋楼只需要6位养殖人员。一期项目建成投产后，可以存栏生猪1.2万头，年可出栏生猪2万头。”
　　在丽天牧业看来，楼房养猪这种新型模式可以大幅节约用地和人工，方便统一管理和大规模养殖，适用于缺乏养殖用地的地区，但建设成本较高。“楼房养猪与传统养猪相比，因为楼房通风、排污等要求较高，所以楼房建筑成本也高。现在大家都处于探索阶段。”上述负责人称。
布局设计重点考虑防非
　　数十米的高楼猪舍可以缩小生物安全防控区域，对外减少外环境影响，对内减少人员流动区域，一定程度上降低疫病防控难度，其防非能力是很多人在意的。
　　具体到高楼猪场的各项建设布局上，刘亚轩介绍到，舍内功能布局方需要配怀、分娩同层配套，保育、育肥同栋。在猪流、物流、人流控制方面，需要进行分离措施。建造赶猪道时越缓越容易赶动，同时需做防滑处理；人可以通过电梯、升降机专门通道出入；物流方面，病死猪专门通过电梯转运，饲料可利用楼层中转实现自动送料、利用斗式提升机实现自动送料，在低楼层时，可利用机械或气动料筒直接垂直提升送料。
　　粪尿清理系统的选择取决于后续的粪尿处理模式，刘亚轩介绍到，主要采用的方式有：干清粪、机械清粪、尿泡粪。以多数猪场主要使用的机械清粪为例，在尿液的处理上，主要通过各层管道汇入到污水集中池进行处理，而猪粪可通过积粪漏斗处理，各层粪便刮入各层的积粪漏斗，通过管道落入总粪沟，再通过积粪绞龙可输送至运输车。
　　此外，在废气排放问题上，由于楼房养猪密度集中，单位面积排出的废气浓度大，影响猪舍与舍外的空气质量，所以必须要建设楼房猪舍臭气收集处理系统，避免引发新的环保问题。
　　上图为福建某高楼猪场。赶猪道坡度越缓越容易赶动，需做防滑处理。