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“机关食堂”
来源:
南方农村报
时间:
2020年08月18日
版次:
02
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近段时间,各地密集公布了一批制止机关食堂餐饮浪费的实施细则,不少地方还设置了类似“用餐监督员”的角色。例如,江苏常熟市市级机关事务管理中心在机关食堂设立“制止餐饮浪费督导员”,对食物浪费现象及时进行监督和制止;河南省机关事务管理局对于食堂厉行节约和就餐人员文明就餐情况,将派驻食堂监督员全程进行监督和提醒。(8月16日澎湃新闻)
@魏文彪:当前部分机关单位所以会出现餐饮浪费现象,一定程度上也与“自助”用餐方式有关。部分机关单位食堂实行“自助餐”方式,干部想打多少菜就打多少菜,这样一来就难免会造成餐饮浪费。而如果将“自助餐”用餐方式改为由食堂工作人员给每个人打菜,或事先分成小份菜方式,由用餐者提取食用,也就能减少餐饮浪费现象发生。所以,各地在推行在机关食堂派驻监督员等举措的同时,亦有必要对机关食堂“自助餐”用餐方式进行改革,以更有效地遏制餐饮浪费。
@曲征:一些机关食堂一般属于福利食堂,通常实行“一元餐”或者免费餐,这种情形会让一些就餐者产生“反正不花钱,浪费不可惜”的心理,在这种心理引导之下,出现了不爱惜粮食的浪费现象。此外,机关食堂一般还担负着接待上级的任务,出于“给上级留个好印象”的心理,在饭菜数量上就会有所突破,而接待上级这种情况,因为“面子”问题,一般不会将剩菜剩饭打包带走。
要解决机关食堂浪费粮食、不爱惜饭菜的现象,应摒弃将补贴直接发给食堂承包方的做法,可尝试将补贴直接发给机关工作人员,并将食堂运作推向市场,允许机关人员可以根据自己的口味选择是否在食堂就餐,倒逼承包方为了抓住机关人员的“胃”而将饭菜做精做细,同时从自身利益出发,节约食材,爱惜粮食。对于接待任务,则必须严格执行相关规定,对于随意提升接待档次的行为,监督部门要创新监管思路,发现一起查处一起。
@张西流:治理餐饮浪费,机关食堂须做出表率。首先,党政机关应学习北京市的经验,出台有关厉行节俭、制止餐饮浪费的内部规定,如设置“用餐监督员”,推行“N-1点餐模式”等,并制订一些惩罚性措施。同时,加大宣传力度,如在食堂每张餐桌上都摆放着“杜绝浪费、厉行节约”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等提示牌,政府门口的大屏幕也会滚动播放“光盘行动”“节约粮食”等相关公益广告。以此引领市民积极支持和参与“杜绝浪费、厉行节约”行动,使节约粮食,成为每个市民的一种文明自觉。
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